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連日來，陜西省第一屆冬季運(yùn)動會在塞上名城榆林火熱進(jìn)行。這是全省冰雪健兒的競技場，也是對首屆東道主榆林綜合辦賽能力的一次全面檢驗(yàn)。當(dāng)目光聚焦于賽場的速度與激情時(shí)，運(yùn)動員村內(nèi)，另一場關(guān)于“溫暖”與“保障”的答卷，正通過一餐一飯細(xì)致書寫。

走進(jìn)榆林運(yùn)動員村，冰雪主題裝飾與醒目標(biāo)識相映成趣，濃厚的賽事氛圍中洋溢著暖意。這里，是全省各地冰雪健兒們在賽事期間的“大本營”。而餐廳，無疑是這個(gè)“家”里最重要的能量補(bǔ)給站。

午餐時(shí)段，餐廳內(nèi)秩序井然，取餐臺上飯菜飄香，時(shí)蔬、優(yōu)質(zhì)蛋白、鮮果等搭配均衡的餐食一應(yīng)俱全，運(yùn)動員們有序選取。渭南代表隊(duì)運(yùn)動員趙梓碩賽后點(diǎn)贊：“菜品豐富、搭配講究，吃得好才能更有勁兒比賽?！?/p>

這份安心美味的背后，是科學(xué)的營養(yǎng)搭配與嚴(yán)密的食品安全保障體系。餐廳廚師長高貝介紹，菜單緊扣運(yùn)動員高強(qiáng)度運(yùn)動的營養(yǎng)需求，堅(jiān)持葷素均衡，同時(shí)兼顧各地口味差異。食品安全更是層層把關(guān)，所有食材需經(jīng)快檢室抽樣合格后方可入庫，且全品類實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地到供應(yīng)商的全程溯源；后廚功能分區(qū)明確，有效避免交叉污染，成品餐食均按規(guī)留樣。

榆林運(yùn)動員村村委會工作人員高珊表示，村內(nèi)配備專職食品安全員，每日開展全過程巡查，從業(yè)人員晨檢、操作規(guī)范、餐具消毒等每一個(gè)細(xì)節(jié)都有記錄、可追溯，嚴(yán)守食品安全最高標(biāo)準(zhǔn)。

賽場拼搏離不開暖心保障，榆林正以其周到的安排、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砗统錆M人情味的服務(wù)，努力讓每一位參賽者感受到冬日的暖意，這份融入“榆味”的細(xì)心守護(hù)，也成為省一冬會一道溫暖的風(fēng)景。