2026-02-03 11:08:50
新春佳節(jié)將至，消費(fèi)市場(chǎng)迎來(lái)旺季。肉制品作為節(jié)日餐桌上的核心品類，其質(zhì)量安全直接關(guān)乎群眾“舌尖上的年味”與身體健康。為筑牢節(jié)日市場(chǎng)安全防線，規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序，嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品的違法行為，近日，千陽(yáng)縣張家塬鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所聚焦群眾關(guān)切，啟動(dòng)了春節(jié)市場(chǎng)安全檢查暨打擊制售假劣肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，全方位守護(hù)全鎮(zhèn)群眾安心過(guò)年。
此次專項(xiàng)行動(dòng)立足張家塬鎮(zhèn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)特點(diǎn)，秉持“全覆蓋排查、全鏈條監(jiān)管、全力度整治”的原則，精準(zhǔn)鎖定監(jiān)管重點(diǎn)。在檢查范圍上，緊密圍繞農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超便利店、肉類專營(yíng)店、餐飲門店、食品小作坊及農(nóng)村流動(dòng)攤販等風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)場(chǎng)所，同時(shí)兼顧幸?；ブ旱戎攸c(diǎn)單位的食材供應(yīng)渠道，實(shí)現(xiàn)鎮(zhèn)域內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)主體排查無(wú)死角。在整治核心方面，將冷鮮肉、醬鹵肉、預(yù)制肉制品等節(jié)日熱銷品類作為重中之重，同時(shí)覆蓋米面油、酒水飲料、生鮮果蔬等民生商品，形成“重點(diǎn)突破、全面護(hù)航”的監(jiān)管格局。
執(zhí)法人員嚴(yán)格依照食品安全監(jiān)管要求，采用“現(xiàn)場(chǎng)核查 ＋ 臺(tái)賬查驗(yàn)?。⌒麄饕龑?dǎo)”相結(jié)合的方式，開(kāi)展精細(xì)化檢查。針對(duì)肉制品領(lǐng)域，重點(diǎn)核查原料肉來(lái)源是否正規(guī)、檢驗(yàn)檢疫證明是否齊全，嚴(yán)厲查處采購(gòu)使用來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品的行為；仔細(xì)排查是否存在以低價(jià)畜禽肉冒充牛羊肉、以預(yù)制調(diào)理肉冒充“原切肉”等虛假標(biāo)注、欺詐消費(fèi)行為，以及超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為。對(duì)于餐飲服務(wù)單位，著重檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康證明及食品留樣制度落實(shí)情況，督促經(jīng)營(yíng)者規(guī)范生熟分開(kāi)操作，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生。
同時(shí)，行動(dòng)兼顧春節(jié)市場(chǎng)全方位安全，同步開(kāi)展價(jià)格監(jiān)管與消防安全排查。在價(jià)格監(jiān)管方面，密切關(guān)注肉制品、糧油蛋奶等民生商品價(jià)格動(dòng)態(tài)，嚴(yán)查哄抬物價(jià)、串通漲價(jià)、不明碼標(biāo)價(jià)等行為，督促經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、明碼標(biāo)價(jià)，保障市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定。在消防安全方面，重點(diǎn)檢查商超、集市等人員密集場(chǎng)所的消防通道是否暢通、消防設(shè)施是否完好有效，對(duì)食品小作坊電氣線路鋪設(shè)、燃?xì)馐褂玫惹闆r進(jìn)行逐一排查，現(xiàn)場(chǎng)整改貨物占用消防通道、消防器材過(guò)期等隱患問(wèn)題。
執(zhí)法過(guò)程中，工作人員堅(jiān)持“監(jiān)管與服務(wù)并重、處罰與教育結(jié)合”，向經(jīng)營(yíng)者面對(duì)面宣講《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，督促其嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票及臺(tái)賬記錄制度，從源頭把控食品質(zhì)量安全。同時(shí)，向群眾普及假冒偽劣肉制品辨識(shí)方法、食品安全消費(fèi)常識(shí)及維權(quán)途徑，鼓勵(lì)群眾通過(guò) 12315 投訴舉報(bào)渠道反饋問(wèn)題線索，營(yíng)造“人人參與監(jiān)督、共護(hù)食品安全”的社會(huì)氛圍。
下一步，張家塬鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大節(jié)日期間市場(chǎng)巡查頻次，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)開(kāi)展“回頭看”，對(duì)違法違規(guī)行為堅(jiān)持“零容忍”，從嚴(yán)從快查處，切實(shí)筑牢春節(jié)市場(chǎng)安全屏障，讓全鎮(zhèn)群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安心的新春佳節(jié)。?
（張家塬鎮(zhèn)宣）
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