陜北年味：
2026-01-28 20:01:37
又至臘月，歲聿其莫，2025年臘月初八的寒風(fēng)吹著陜北的年味，也吹著心底的萬千感慨。時(shí)光太急，彈指間，我們?cè)跉q月里添了年歲，父母卻在朝夕間染了風(fēng)霜，這份歡喜與心疼交織，成了成年后每逢年關(guān)最真切的五味雜陳。越長(zhǎng)大，對(duì)故鄉(xiāng)吳起的惦念越濃，對(duì)父母的思念越深，那方土地的煙火，是漂泊在外最溫暖的歸途。
趁父母健在，多伴左右，是我最大的心愿，無論行囊空滿，回家團(tuán)圓，才是對(duì)父母最深的慰藉，也是刻在中華兒女骨子里的孝道傳承。人這一生，最該銘記的是感恩，感恩父母生養(yǎng)之恩，恩深似海；感恩領(lǐng)導(dǎo)、親戚朋友、老師同學(xué)，那些伸出援手的溫暖，那些萍水相逢的善意，都藏在心底，歲歲年年，念念不忘。
臘月的吳起，家家戶戶都在忙年茶飯，我的父母，更是從得知我歸期開始，便日日忙碌，把對(duì)兒女的惦念，揉進(jìn)一碗一碟，一針一線。年底一放假，我就從西安出發(fā)，連夜回家，回到家往往是深夜一兩點(diǎn)，父母還沒睡，還在等我。當(dāng)我踏進(jìn)家門口，父母已經(jīng)把飯菜端上桌了，冒著熱氣，那是家的溫度，是父母藏不住的愛。吃完飯快三點(diǎn)，和父母說了一會(huì)話，就睡了。
第二天早上，便是大年三十。我七點(diǎn)多醒來，廚房早已傳來碗筷相碰的聲響，父母在廚房忙碌著做飯，問及緣由，他們笑著說：“五點(diǎn)多就醒了，睡不著?！备糁鴱N房的玻璃，望著父母微彎的背影，在灶臺(tái)前穿梭，煙火繚繞間，鬢角的白發(fā)格外刺眼，心底一陣酸澀，疼惜滿溢。早飯是陜北最地道的羊肉饸饹，湯熬得濃醇，饸饹壓得筋道，一口下去，暖意從舌尖淌到心底，那是故鄉(xiāng)獨(dú)有的味道。吃過早飯，我和弟弟忙著打掃房子，置辦年貨，超市里的喧囂，亦是年的熱鬧。
上午的時(shí)光，母親忙著燉雞肉、煮魚肉、鹵牛肉，父親則從冰箱里拿出豬骨頭、羊排，細(xì)細(xì)剁開，反復(fù)清洗，動(dòng)作嫻熟，卻也透著疲憊。中午，母親端上一碗碗酸湯掛面，說這是陜北的講究，大年三十必吃的，圖的是一年順順利利，平平安安。酸湯的酸爽，掛面的爽滑，藏著老輩人的期許，藏著歲月的美好，縱使不知其中深意，卻也心甘情愿地吃下，只因那是父母的心意。
午后的吳起，年味更濃，家家戶戶都在為年夜飯忙碌，我家的廚房，更是熱氣騰騰，忙而不亂。母親掌勺，燉豬骨頭、燜羊排，香氣四溢；父親打下手，洗菜、切菜、調(diào)涼菜，配合默契。不多時(shí)，一桌豐盛的年夜飯便已備好，涼菜熱菜，擺了滿滿一桌。陜北的涼菜，透著豪爽與地道，皮凍筋道、豆芽清脆、花生米香酥、粉絲細(xì)長(zhǎng)、腐竹清爽、鹵雞爪入味、小蔥拌豆腐、拍黃瓜、涼調(diào)面筋、涼拌牛肉、豬頭肉、豬耳朵，每一道都是父母的拿手菜。陜北的熱菜，藏著濃郁與溫情，豬骨頭燉得軟爛，輕輕一抿，骨肉分離；羊排燜得入味，鮮香滿口；雞肉、魚肉鮮嫩，炒蝦尾麻辣鮮香，每一口，都是家的味道，都是年的歡喜。
夕陽(yáng)西下，暮色四合，我們將飯菜端上桌，打開電視，春晚尚未開場(chǎng)，一家人先圍坐在一起，啃著豬骨頭蘸著蒜汁，聊著家常，笑聲陣陣，其樂融融。待天色完全暗下來，星空布滿天際，陜北的年俗，便在這一刻開啟。父母擺上香案，備好供品，燃香燒紙，虔誠(chéng)磕頭敬神，這是陜北人刻在骨子里的信仰，敬畏天地，感恩先祖，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順，家人安康。從記事起，每年如此，從未間斷，這不僅是一種習(xí)俗，更是一種傳承，藏著陜北人對(duì)生活的期許，對(duì)美好的向往。
敬完神，一家人圍坐在沙發(fā)上，茶幾上擺滿了瓜果點(diǎn)心菜肴，酒杯斟滿，春晚的序曲準(zhǔn)時(shí)響起，主持人的祝福透過屏幕傳來，溫暖了整個(gè)房子。端起酒杯，輕輕相碰，清脆的聲響，撞碎了一年的疲憊，撞出了新年的歡喜。一家人一邊看著春晚，一邊吃著年夜飯，一邊聊著家常，一邊喝著美酒，酒香伴著菜香，笑聲伴著祝福，時(shí)光緩緩，歲月靜好。按照陜北的習(xí)俗，年夜里要上五路香，我與弟弟輪流起身，點(diǎn)燃香火，虔誠(chéng)祈福，愿父母安康，愿家人順?biāo)?，愿親戚朋友、老師同學(xué)萬事如意，一切安好。
春晚落幕，已是凌晨，一家人卻毫無睡意，依舊圍坐在一起，拉著家常，說著過往，聊著未來，話語里滿是溫情，滿是期許。陜北的大年三十晚上不關(guān)燈，這是老輩人傳下的講究，一盞燈，從除夕亮到初一，照亮歸途，照亮新年，照亮一家人的歲歲年年。那盞不滅的燈，映著父母的笑顏，映著一家人的團(tuán)圓，藏著最溫暖的期盼，刻在心底，永生難忘。
陜北的年，是黃土地上的煙火，是父母灶前的忙碌，是碗筷相碰的聲響，是燈火不滅的守候。歲月最慷慨的饋贈(zèng)是父母健在，家人團(tuán)圓，是無論走多遠(yuǎn)，總有一盞燈為你亮著，總有一桌飯為你溫著。這人間的暖，莫過于此；這生命的真，亦在于此。愿我們?cè)跁r(shí)光的流轉(zhuǎn)中，永遠(yuǎn)記得回家的路，永遠(yuǎn)珍視這份血脈相連的溫情。 （作者 王志杰）
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