2026-01-27 09:18:33
冬季寒冷天氣，給蔬菜生長(zhǎng)帶來(lái)了諸多影響，如葉片黃化、生長(zhǎng)停滯、畸形果增多等生理性問(wèn)題頻發(fā)，不僅影響蔬菜的正常生長(zhǎng)發(fā)育，更直接導(dǎo)致產(chǎn)量下滑、品質(zhì)降低。不同于真菌、細(xì)菌性病害，生理性問(wèn)題多由低溫脅迫引發(fā)植株代謝紊亂、環(huán)境適配失衡所致。
花打頂
棚室黃瓜出現(xiàn)的花打頂問(wèn)題，表現(xiàn)為雌花集中在生長(zhǎng)點(diǎn)附近，節(jié)間變短，生長(zhǎng)緩慢，開(kāi)花后瓜條變小、不伸展。造成黃瓜花打頂?shù)脑蛑饕辛艄线^(guò)多、養(yǎng)分供應(yīng)不足、溫度過(guò)低等，此外，根系受傷、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)也會(huì)誘發(fā)該問(wèn)題。
黃瓜出現(xiàn)花打頂后，若不及時(shí)調(diào)整，不僅植株長(zhǎng)勢(shì)受影響，產(chǎn)量也難以提升。需及時(shí)掐掉卷須，抹掉龍頭附近的雌雄花，疏去頂部所有幼瓜，適當(dāng)摘除植株中下部的大瓜，每棵植株僅留1支瓜，減輕植株負(fù)擔(dān)，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)流向。待生長(zhǎng)點(diǎn)抽出新梢后，再逐漸恢復(fù)留瓜。同時(shí)及時(shí)沖施高氮高鉀型水溶肥，搭配養(yǎng)根性肥料，壯棵膨果；葉面噴施蕓苔素內(nèi)酯，促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)、提頭開(kāi)葉。
畸形果
瓜類(lèi)蔬菜常見(jiàn)的尖嘴瓜、蜂腰瓜、大肚瓜，茄果類(lèi)蔬菜常見(jiàn)的菊形果、大肚臍、露籽果等，均屬于畸形果。
尖嘴瓜主要由瓜條生長(zhǎng)發(fā)育前期營(yíng)養(yǎng)不均衡引起，葉片制造的營(yíng)養(yǎng)向果實(shí)轉(zhuǎn)移不足，進(jìn)而導(dǎo)致果實(shí)尖端發(fā)育不良；大肚瓜、蜂腰瓜多因瓜條營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足所致，比如植株長(zhǎng)勢(shì)正常但留瓜過(guò)多，葉片制造的營(yíng)養(yǎng)無(wú)法滿足所有瓜條需求，就會(huì)出現(xiàn)此類(lèi)畸形。此外，花芽分化期遭遇高溫或低溫、根系受傷等不良環(huán)境條件，也會(huì)誘發(fā)畸形瓜。
茄果類(lèi)蔬菜果實(shí)是否優(yōu)質(zhì)，很大程度上取決于花芽分化質(zhì)量。早春茬蔬菜定植正值深冬，溫度低、光照弱、中微量元素供應(yīng)不足、澆水不當(dāng)?shù)?，是影響花芽分化、誘發(fā)畸形果的主要因素。
發(fā)現(xiàn)畸形果需及時(shí)疏除，確保營(yíng)養(yǎng)集中供應(yīng)正常果實(shí)發(fā)育。多數(shù)畸形果在開(kāi)花時(shí)即可判定，如萼片數(shù)量少、花朵過(guò)大、花瓣過(guò)多等，這類(lèi)發(fā)育不良的花應(yīng)直接摘除?？砷g隔1周左右噴施1次促花類(lèi)產(chǎn)品，連續(xù)噴施3次，促進(jìn)花芽分化，減少畸形果發(fā)生。
化瓜
化瓜是指剛坐住的幼瓜或瓜條在膨大過(guò)程中停止生長(zhǎng)，由瓜尖至全瓜逐漸變黃、干癟萎蔫，最終干枯脫落，在黃瓜、西葫蘆、冬瓜、南瓜等瓜類(lèi)蔬菜上發(fā)生普遍。
營(yíng)養(yǎng)不足、激素使用不當(dāng)、棚室管理不合理等均會(huì)導(dǎo)致化瓜，而低溫寡照的冬季，營(yíng)養(yǎng)不足和棚室管理不當(dāng)是主要誘因。管理中需協(xié)調(diào)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)，若植株出現(xiàn)徒長(zhǎng)，可通過(guò)控水控肥、適當(dāng)留果、降低夜溫等措施調(diào)控。
空洞果
空洞果又稱空心果，主要表現(xiàn)為果肉不飽滿，果實(shí)外表帶棱、重量偏輕，部分果實(shí)無(wú)明顯棱，但剖開(kāi)后果肉與胎座間存在空腔。當(dāng)前冬季低溫寡照天氣較多，光照不足導(dǎo)致光合產(chǎn)物合成減少，果實(shí)獲得的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)不足，易產(chǎn)生空洞果；同時(shí)，低溫會(huì)造成花粉受精不良，果實(shí)發(fā)育中果肉組織細(xì)胞分裂與果實(shí)生長(zhǎng)速度不協(xié)調(diào)，也會(huì)形成空洞果。
生產(chǎn)中，需結(jié)合棚室土壤地力和植株長(zhǎng)勢(shì)合理施肥，避免盲目施用過(guò)量氮肥。注意調(diào)控植株長(zhǎng)勢(shì)，防止?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺徒長(zhǎng)，影響膨果。生長(zhǎng)期可適當(dāng)摘葉，增強(qiáng)棚內(nèi)光照與通風(fēng)，但不可過(guò)早、過(guò)多摘葉，否則會(huì)減少光合作用面積，導(dǎo)致光合產(chǎn)物積累不足，加重空洞果現(xiàn)象。
（據(jù)《北方蔬菜報(bào)》）
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