2026-01-20 15:06:15
冬春季節(jié)，寒潮、雨雪、大風(fēng)等極端天氣頻發(fā)，對(duì)設(shè)施水果安全穩(wěn)定生產(chǎn)構(gòu)成威脅。為積極應(yīng)對(duì)不利天氣、科學(xué)指導(dǎo)設(shè)施水果安全生產(chǎn)、有效防范和減輕災(zāi)害損失、保障“果盤(pán)子”穩(wěn)定供應(yīng)，種植戶需迅速行動(dòng)，聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)做好相應(yīng)管理，筑牢設(shè)施水果生產(chǎn)“防護(hù)墻”。
草莓
優(yōu)化設(shè)施環(huán)境。設(shè)施內(nèi)溫度建議控制在開(kāi)花期22℃—25℃、采果期20℃—25℃，各階段夜間溫度不低于5℃，空氣濕度以50%—60%為宜。若夜間棚內(nèi)溫度低于5℃，需及時(shí)采取加溫措施。白天應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，在中午氣溫較高時(shí)適當(dāng)換氣。盡量保障充足光照，有條件時(shí)可于傍晚至夜間進(jìn)行補(bǔ)光。
科學(xué)肥水管理。草莓花序坐果后至果實(shí)膨大期以及首批果實(shí)開(kāi)始采收時(shí)，應(yīng)注重肥水供應(yīng)。推薦采用水肥一體化技術(shù)，遵循“少量多次”原則。肥料宜選用不含氯的高鉀型水溶肥，每7—10天追施一次，每茬果配合沖施1—2次水溶硅肥。葉面可噴施氨基酸+高鉀肥+水溶硅混合液，間隔7天—10天，于下午2點(diǎn)后施用以提升肥效，注意避開(kāi)開(kāi)花階段。土壤相對(duì)含水量維持在生長(zhǎng)期70%、結(jié)果期80%左右。
加強(qiáng)植株整理。及時(shí)摘除老葉、病葉、匍匐莖以及已采收的花序梗，疏去短果梗、小花、僵果和畸形果，減少養(yǎng)分無(wú)謂消耗。頂花序抽出后，保留兩個(gè)位置適宜、生長(zhǎng)健壯的腋芽，其余摘除。通常每個(gè)花序留果3—5個(gè)，長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的植株可酌情增加1—2個(gè)，每株保留功能葉10—12片。采果后注意及時(shí)清理殘留花序。春季氣溫回升階段，須嚴(yán)格控制植株徒長(zhǎng)。
精細(xì)花果管理。開(kāi)花期間建議投放蜂群輔助授粉，提高坐果率。每個(gè)花序保留花朵2—4朵，并根據(jù)生產(chǎn)目標(biāo)調(diào)整留果數(shù)量，及時(shí)摘除畸形果與病果。果實(shí)膨大后易垂地，可在植株下方鋪墊稻草、芒葦?shù)炔牧铣型泄麑?shí)。著色期間可輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)果實(shí)，促進(jìn)均勻著色。
抓好綠色防控。設(shè)施草莓常見(jiàn)病蟲(chóng)害包括白粉病、灰霉病、螨類及蚜蟲(chóng)等，應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”原則。及時(shí)清理田間植株殘?bào)w，合理調(diào)控溫濕度，科學(xué)合理使用化學(xué)藥劑。
大櫻桃
優(yōu)化設(shè)施環(huán)境。各階段溫濕度建議為：萌芽期白天10℃—22℃、夜晚7℃—10℃，空氣濕度60%—80%；花期白天16℃—20℃、夜晚5℃—8℃，濕度40%—50%；果實(shí)采收期白天23℃—25℃、夜晚10℃—15℃，濕度40％—60％。生產(chǎn)上可通過(guò)揭蓋草苫（棉被）、通風(fēng)及輔助加溫等方式調(diào)節(jié)溫度；通過(guò)合理灌溉、加強(qiáng)通風(fēng)、地面覆膜等措施調(diào)控濕度。保持棚膜清潔，及時(shí)清除灰塵雜物，以增強(qiáng)光照。遇連續(xù)陰雨雪或低溫天氣，可啟用補(bǔ)光燈補(bǔ)充光照。
科學(xué)肥水管理。遵循適地適樹(shù)、少量多次原則，推薦采用水肥一體化技術(shù)。萌芽前，噴施破眠劑當(dāng)天澆透水；待土溫升至12℃—15℃時(shí)，隨水沖施礦源黃腐酸鉀、微生物菌肥及大量元素水溶肥。開(kāi)花前輕灌并配施促根肥，以助根系生長(zhǎng)。果實(shí)第一次膨大期沖施含黃腐酸或硅元素的大量元素水溶肥，第二次膨大期改用高鉀型水溶肥，盛果期大樹(shù)每畝用量10—20千克，間隔7—10天沖施一次。著色至成熟期應(yīng)控制灌水與氮肥。謝花后結(jié)合病蟲(chóng)害防治，葉面噴施腐殖酸類葉面肥，每7—10天一次。
加強(qiáng)樹(shù)體管理。休眠期以疏枝、回縮為主，改善樹(shù)冠通風(fēng)透光。萌芽期剪除未萌發(fā)死枝，抹去過(guò)密芽。果實(shí)發(fā)育期應(yīng)協(xié)調(diào)幼果、葉片與新梢間的營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)：第一次膨大期新梢留7—8片大葉摘心，坐果多的部位新梢可晚摘或不摘，坐果少的應(yīng)早摘，過(guò)密新梢適當(dāng)疏除。第二次膨大期新梢反復(fù)摘心以控長(zhǎng)促果，及時(shí)疏除徒長(zhǎng)枝。采收后進(jìn)行適度修剪，疏除影響內(nèi)膛光照的枝條，提升花芽質(zhì)量。
精細(xì)花果管理。升溫前1—2天全樹(shù)噴施50％單氰胺60—80倍液以打破休眠，旺樹(shù)及休眠充足的整棚新栽樹(shù)可不噴，新補(bǔ)栽樹(shù)應(yīng)降低濃度。為保障坐果，配置授粉樹(shù)的園區(qū)應(yīng)在花露白時(shí)放蜂輔助授粉，并可噴施硼肥、殼聚糖等提高坐果率；單一品種栽植時(shí)宜選用登記于櫻桃的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑輔助坐果。謝花至花萼脫落期間，需通過(guò)吹拂或輕震方式清除殘留花瓣與花萼，防止其附著幼果引發(fā)病害。留果方面，大蕾期疏除過(guò)密花蕾，每結(jié)果部位留10—12朵花；盛花末期清除未開(kāi)放花。花萼脫落后至硬核前及時(shí)疏除畸形果、小果、病蟲(chóng)果及過(guò)密果，確保每個(gè)優(yōu)質(zhì)花芽保留2—3個(gè)果，并使果實(shí)均勻分布。
葡萄
優(yōu)化設(shè)施環(huán)境。催芽期應(yīng)緩慢升溫，協(xié)調(diào)氣溫與地溫，促進(jìn)花序發(fā)育與萌芽整齊，第一周白天15℃—20℃、夜間5℃—10℃，第二周白天15℃—20℃、夜間7℃—12℃，第三周至萌芽白天20℃—25℃、夜間10℃—15℃，該階段持續(xù)25天—30天；新梢生長(zhǎng)期宜保持白天20℃—25℃、夜間10℃—15℃，持續(xù)40天—50天；花期保持白天22℃—26℃、夜間15℃—20℃，持續(xù)7天—15天；幼果膨大期為果實(shí)發(fā)育關(guān)鍵階段，白天25℃—28℃、夜間20℃—22℃，持續(xù)30天—40天；硬核期約10天—20天，之后進(jìn)入轉(zhuǎn)色與成熟期，應(yīng)保持較大晝夜溫差，以白天28℃—32℃、夜間14℃—16℃為宜，促進(jìn)糖分積累與果實(shí)成熟。
科學(xué)肥水管理。堅(jiān)持基肥為主、追肥為輔的原則。催芽期每畝施尿素10公斤或等量氮肥以促萌芽整齊，土壤含水量保持70%—80%；新梢生長(zhǎng)期及花期適當(dāng)控水，土壤含水量60%—70%，以防徒長(zhǎng)與坐果不良；幼果膨大期需水肥較多，保持土壤含水量70%—80%，結(jié)合灌水追施以氮為主、配合磷鉀鈣的速效肥；硬核期后適度控水，土壤含水量不宜高于60％；轉(zhuǎn)色期前每畝施磷酸二氫鉀10公斤，之后停止施肥。
精細(xì)花果管理。根據(jù)品種特性進(jìn)行調(diào)控，花前完成定穗，一般每結(jié)果枝留1穗果，弱枝不留。花期保持環(huán)境適度干燥以提升坐果率。需無(wú)核化處理的品種，可在滿花后1—3天進(jìn)行操作。坐果后及時(shí)疏果，將畝產(chǎn)量控制在1500公斤左右，以保障果實(shí)品質(zhì)。
抓好綠色防控。設(shè)施葡萄主要病蟲(chóng)害包括白粉病、灰霉病、綠盲蝽及斑衣蠟蟬等。綠盲蝽與斑衣蠟蟬可在發(fā)生前期選用吡蟲(chóng)啉或菊酯類藥劑防治；白粉病前期可噴施0.2—0.3波美度石硫合劑，后期選用粉銹寧、戊唑醇等藥劑；灰霉病可使用腐霉利、異菌脲或丙環(huán)唑防治。同時(shí)，通過(guò)徹底清園、提高結(jié)果部位、合理留梢等農(nóng)業(yè)措施，降低病蟲(chóng)害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
（據(jù)山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）
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