——非遺傳承人郭振江的守藝與傳家
2025-12-31 15:10:05
中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)·農(nóng)業(yè)科技報(bào)記者 齊巨儒
臨近新年，陜西富平的柿林悄然掛霜，合作社的作坊里，一排排柿餅裹著綿密的糖霜，泛出琥珀般的柔光。這里是“富賜源”柿子種植專業(yè)合作社，60歲的理事長(zhǎng)郭振江，也是富平柿餅制作技藝的非遺傳承人。
在不少人眼中，郭振江把柿餅事業(yè)做得風(fēng)生水起：手握國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品與地理標(biāo)志證明商標(biāo)“雙地標(biāo)”，帶領(lǐng)鄉(xiāng)鄰共同增收?？捎谒?，這一切的根基，都源自父母刻進(jìn)他生命里的那一脈家風(fēng)。
父訓(xùn)諄諄鞭策際 匠心切切傳承時(shí)
郭振江出生在一個(gè)人口眾多的農(nóng)家，兄弟姐妹七人，從小家教極嚴(yán)?！敖^不能拿隊(duì)里的一瓜一菜”，是鐵律。16歲那年，父親為了激他早日擔(dān)起責(zé)任，常把一句話掛在嘴邊：“兄弟5個(gè)，就數(shù)你最差。”
這句聽(tīng)著刺耳的話，成了郭振青年時(shí)代最狠的“助推器”。他一頭扎進(jìn)神芝村的柿園與作坊，潛心學(xué)習(xí)從選果、削皮到掛曬、捂霜的全部21道古法工藝。歲月流轉(zhuǎn)，父親在有生之年，終于看到了兒子摸爬滾打后漸漸站穩(wěn)的模樣。如今父親離世近二十年，那句“就數(shù)你最差”的念叨，卻仍時(shí)常在耳邊回響，警醒著他不可懈怠。
而母親的鼓勵(lì)，則是另一份溫暖的支撐。多年前她坐在兒子車上，欣慰地說(shuō)出那句“我兒能行”，郭振江記了一輩子。父母雖已遠(yuǎn)去，但他們一嚴(yán)一慈的教誨，成了他做人做事永不偏移的標(biāo)尺。
守藝守心規(guī)如鐵 立信立品德自馨
“方向健康，土壤健康，才能產(chǎn)出健康的農(nóng)產(chǎn)品?！边@是郭振江常說(shuō)的話。在他的合作社，每一片柿林都堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)護(hù)，從源頭改良土壤。他對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著近乎嚴(yán)苛——群里發(fā)的紅包從不點(diǎn)開(kāi)，收購(gòu)柿餅絕不走私人交易，一切流程公開(kāi)透明；對(duì)于那些不符合標(biāo)準(zhǔn)的下檢柿餅，堅(jiān)決銷毀，絕不任其流入市場(chǎng)。
郭振江鏗鏘有力地說(shuō)，這不僅是行業(yè)的規(guī)矩，更是家風(fēng)的底線。“我做的不只是柿餅，更是在守著父母?jìng)飨聛?lái)的那份踏實(shí)與本分，守著一份讓大家吃得安心的承諾?！?/p>
非遺薪火傳千里 柿餅甘甜潤(rùn)萬(wàn)家
從自家作坊到合作社的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，郭振江將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代管理結(jié)合，推動(dòng)富平柿餅走向更廣闊的市場(chǎng)。更重要的是，他通過(guò)合作社模式，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶一起種植、加工，實(shí)現(xiàn)共同增收，讓老技藝真正賦能鄉(xiāng)村振興。
新年將至，作坊里甜香彌漫。這一口糯甜，是富平水土的饋贈(zèng)，是21道工序的堅(jiān)守，也是一位花甲傳承人，用大半生光陰詮釋的家風(fēng)與諾言。
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