2025-12-25 13:04:52
初冬時(shí)節(jié)，走進(jìn)甘肅省隴南市康縣的山間田野，一幅幅魔芋豐收的畫卷正徐徐展開(kāi)。大南峪鎮(zhèn)的魔芋種植基地里，一顆顆飽滿堅(jiān)實(shí)的魔芋被村民們從泥土中翻出，堆成小山；白楊鎮(zhèn)的現(xiàn)代化車間內(nèi)，機(jī)器轟鳴作響，魔芋經(jīng)過(guò)精細(xì)加工變身特色食品，即將發(fā)往全國(guó)各地。曾經(jīng)深藏山間的“地下黃金”，如今已在康縣成長(zhǎng)為覆蓋11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)134個(gè)村的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以全鏈條發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)能，書寫著鄉(xiāng)村振興的富民答卷。
種植：科學(xué)布局，筑牢產(chǎn)業(yè)之基
康縣地處魔芋黃金生長(zhǎng)帶的核心產(chǎn)區(qū)，600-1200米的海拔、富含礦物質(zhì)的土壤與充足的光熱資源，為魔芋生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件?！拔覀兞⒆闵鷳B(tài)優(yōu)勢(shì)，將魔芋產(chǎn)業(yè)作為助農(nóng)增收的重要抓手，通過(guò)政策扶持、科技賦能、模式創(chuàng)新，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從‘零星散種’向‘全域統(tǒng)籌’跨越?！贝竽嫌?zhèn)黨委書記楊國(guó)虎介紹，2025年全鎮(zhèn)魔芋種植面積達(dá)937畝，建成育種基地170余畝，通過(guò)“黨支部+合作社+基地+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)200余戶農(nóng)戶參與種植，預(yù)計(jì)年產(chǎn)魔芋17萬(wàn)斤以上。
“以前種魔芋全憑經(jīng)驗(yàn)，品種雜、產(chǎn)量低，遇到病蟲(chóng)害就束手無(wú)策?，F(xiàn)在政府統(tǒng)一供種、技術(shù)上門，我們種得放心?！卑讞铈?zhèn)王坪村村民陳弟德指著自家的魔芋田說(shuō)道。2025年，康縣引進(jìn)“鄂魔一號(hào)”“鄂魔三號(hào)”等優(yōu)良品種，在陽(yáng)壩鎮(zhèn)、大南峪鎮(zhèn)、白楊鎮(zhèn)等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣種植，全縣種植面積達(dá)6000畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量超2000噸。
采收：規(guī)范操作，守住豐收之果
金秋十月至初冬時(shí)節(jié)，是康縣魔芋的集中采收期。大南峪鎮(zhèn)、陽(yáng)壩鎮(zhèn)的種植基地里，隨處可見(jiàn)農(nóng)戶忙碌的身影，他們手持鋤頭小心翼翼地挖掘，避免損傷魔芋球莖，再通過(guò)人工分揀、清理泥土，將合格的魔芋分類裝箱。
在大南峪鎮(zhèn)康芋源種植農(nóng)民專業(yè)合作社的種植基地，負(fù)責(zé)人張永芳正帶領(lǐng)村民分揀剛采挖的魔芋。“今年我們合作社育種加商品芋共200多畝，采挖一個(gè)多月，已經(jīng)收了七八萬(wàn)斤，預(yù)計(jì)總產(chǎn)能達(dá)到十七八萬(wàn)斤?！彼榻B道。數(shù)字背后，是土地慷慨的回饋，更是集體協(xié)作的碩果。
“采收魔芋講究‘輕挖、輕放、輕運(yùn)’，不然表皮破損容易腐爛，影響品質(zhì)和售價(jià)?！标?yáng)壩鎮(zhèn)龍?zhí)洞宸N植戶楊大勤有著多年采收經(jīng)驗(yàn)，他對(duì)記者說(shuō)道，今年自家種了20畝魔芋，通過(guò)科學(xué)管護(hù)和規(guī)范采收，畝產(chǎn)比去年提高了20%。
為保障采收質(zhì)量，康縣建立“合作社+農(nóng)戶”采收機(jī)制，由合作社統(tǒng)一制定采收標(biāo)準(zhǔn)、調(diào)度采收人力，農(nóng)技人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)農(nóng)戶掌握最佳采收時(shí)間和方法。同時(shí)，針對(duì)魔芋不耐儲(chǔ)存的特點(diǎn)，采收后及時(shí)組織分揀、清洗、晾曬，為后續(xù)加工和銷售做好準(zhǔn)備，確?！邦w粒歸倉(cāng)、優(yōu)產(chǎn)優(yōu)銷”。
加工：精深轉(zhuǎn)化，解鎖高值之效
產(chǎn)業(yè)要興旺，關(guān)鍵在于延伸鏈條、提升價(jià)值。在白楊鎮(zhèn)禾興農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的生產(chǎn)車間里，膨化、精煉、蒸煮、成型、包裝等工序有條不紊，原本“土頭土腦”的魔芋，經(jīng)過(guò)精深加工成為魔芋豆腐、魔芋掛面、魔芋素食等14個(gè)品類的特色食品。
“我們2023年建廠，2024年銷售額達(dá)350多萬(wàn)元，預(yù)計(jì)2025年能突破700萬(wàn)元?！逼髽I(yè)負(fù)責(zé)人李濤介紹，生產(chǎn)線能順利運(yùn)轉(zhuǎn)，離不開(kāi)“產(chǎn)業(yè)鏈黨建聯(lián)建”的助力——黨組織建在鏈上，黨員先鋒崗設(shè)在線上，有效解決了用地、用工、融資等難題。
在陽(yáng)壩鎮(zhèn)，小型加工合作社同樣搞得紅火。村民們將采收的魔芋加工成傳統(tǒng)魔芋豆腐，通過(guò)真空包裝延長(zhǎng)保質(zhì)期，保留原汁原味的鄉(xiāng)土風(fēng)味?！笆止ぶ谱鞯哪в蠖垢诟薪畹?，很受市場(chǎng)歡迎，一斤能賣4塊錢，比賣鮮魔芋劃算多了?！标?yáng)壩鎮(zhèn)陰壩村村民劉樹(shù)蘭笑著說(shuō)。如今，康縣已形成“龍頭企業(yè)+小型合作社”的加工格局，既開(kāi)發(fā)高端產(chǎn)品，又保留傳統(tǒng)風(fēng)味，滿足不同市場(chǎng)需求。
銷售：多元拓路，鏈接城鄉(xiāng)之橋
“以前魔芋只能在本地集市賣，現(xiàn)在通過(guò)電商平臺(tái)，全國(guó)各地都能買到我們的魔芋制品?！贝竽嫌?zhèn)康芋源合作社負(fù)責(zé)人張永芳一邊打包快遞，一邊介紹。打開(kāi)電商平臺(tái)，康縣魔芋制品的銷售頁(yè)面好評(píng)如潮，蘭州、北京、上海等大城市的消費(fèi)者紛紛下單，山野風(fēng)味走進(jìn)了都市餐桌。
為拓寬銷售渠道，康縣構(gòu)建“線上+線下”雙循環(huán)銷售網(wǎng)絡(luò)：線上依托電商平臺(tái)、直播帶貨等方式，打造區(qū)域公共品牌；線下通過(guò)與大型商超、餐飲企業(yè)簽訂供貨協(xié)議，建立穩(wěn)定銷售渠道。同時(shí)，借助鄉(xiāng)村旅游發(fā)展契機(jī)，在景區(qū)設(shè)立展銷點(diǎn)，讓游客現(xiàn)場(chǎng)品嘗購(gòu)買，進(jìn)一步提升品牌知名度。通過(guò)多元銷售模式，如今康縣魔芋制品不僅覆蓋省內(nèi)市場(chǎng)，還遠(yuǎn)銷全國(guó)20多個(gè)省市，真正實(shí)現(xiàn)了“從田間到舌尖”的華麗蛻變。
富民：多元增收，奏響共富之曲
魔芋產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，為康縣群眾打開(kāi)了“家門口就業(yè)、多渠道增收”的幸福之門。在白楊鎮(zhèn)禾興農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司務(wù)工的白楊灘村村民朱照娥笑容滿面：“在這里上班，一個(gè)月能掙2600多塊，還能照顧老人孩子，比外出打工強(qiáng)多了?！睋?jù)了解，該公司已穩(wěn)定吸納25名本地村民就業(yè)，2025年累計(jì)發(fā)放工資超60萬(wàn)元。
大南峪鎮(zhèn)的新院村村民安玉紅已經(jīng)在合作社務(wù)工30多天了，“一天能掙100多塊，還能干一個(gè)多月，能補(bǔ)貼家用五六千元，挺滿足的。”
除了務(wù)工收入，合作社分紅、自主種植銷售等多重收益渠道，讓群眾錢包實(shí)實(shí)在在鼓了起來(lái)。通過(guò)“黨支部+合作社+基地+農(nóng)戶”模式，村集體經(jīng)濟(jì)不斷壯大，農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享”。據(jù)悉，魔芋產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)全縣萬(wàn)余群眾人均年增收1000元以上，成為鄉(xiāng)村振興的“金鑰匙”。
如今的康縣，魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)圖愈發(fā)清晰?！拔覀儗⒊掷m(xù)聚焦‘規(guī)劃引領(lǐng)+政策扶持+技術(shù)賦能+產(chǎn)銷銜接’的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，讓小魔芋真正成為帶動(dòng)群眾致富的‘大產(chǎn)業(yè)’，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的動(dòng)力?！笨h農(nóng)技中心主任黃培亮表示。
從山間田壟的悉心培育，到生產(chǎn)車間的精雕細(xì)琢，再到千家萬(wàn)戶的餐桌飄香，康縣的小魔芋正以強(qiáng)大的“魔力”，串聯(lián)起城鄉(xiāng)市場(chǎng)，聯(lián)結(jié)起群眾期盼，在鄉(xiāng)村振興的廣闊天地間，書寫著產(chǎn)業(yè)興旺、生活富裕的精彩篇章。（張盼盼）
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