2025-12-16 17:16:38
作為“世界榨菜之鄉(xiāng)”的龍頭企業(yè)，烏江榨菜始終以產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興為己任。隨著2026年青菜頭收購季臨近，烏江榨菜已聯(lián)合195家榨菜合作社達(dá)成購銷合作，覆蓋19個鎮(zhèn)街214個村（社區(qū)），簽訂近12萬噸青菜頭種植收購訂單。通過訂單兜底、選種合規(guī)、分時定價、錯峰采收四大舉措，既筑牢“百年榨菜”產(chǎn)業(yè)根基，也讓農(nóng)戶告別“種得出、賣不掉”的顧慮，實(shí)現(xiàn)種植有方向、銷售有保障、收益有盼頭。
訂單護(hù)航，筑牢產(chǎn)銷共贏基石
原料穩(wěn)定是榨菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心，而訂單農(nóng)業(yè)則是連接企業(yè)與農(nóng)戶的關(guān)鍵紐帶。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，烏江榨菜深耕“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，每年收購青菜頭達(dá)30萬噸，帶動涪陵及周邊區(qū)縣60萬人增收致富。
為提前備戰(zhàn) 2026 年收購季，烏江榨菜嚴(yán)格實(shí)行“訂單式收購”制度，全力以赴提前抓好2026年青菜頭收購季準(zhǔn)備工作，由種植農(nóng)戶提前通過鎮(zhèn)街所轄的村社合作社與該公司簽訂種植收購協(xié)議，明確種植面積、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)等核心條款。此次近12萬噸訂單的落地，進(jìn)一步擴(kuò)大了青菜頭收購覆蓋范圍，構(gòu)建起企業(yè)保收購、農(nóng)戶穩(wěn)種植的產(chǎn)銷共贏共同體，為產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化注入持續(xù)動能。
嚴(yán)選良種，守住品質(zhì)源頭防線
榨菜的優(yōu)良口感，始于優(yōu)質(zhì)原料的先天優(yōu)勢，更依賴科學(xué)種植的過程把控。為此，烏江榨菜早已建立起16項(xiàng)嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)用于青菜頭篩選，為匹配“三腌三榨”非遺工藝對原料的細(xì)膩要求，以及智能化生產(chǎn)對原料一致性的嚴(yán)格規(guī)范，本次青菜頭收購明確劃定品種準(zhǔn)入紅線——渝早100、高山青等早菜品種將不在收購范圍內(nèi)。這一準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)并非主觀設(shè)定，而是源于烏江榨菜國家級研發(fā)中心對青菜頭原料特性的長期研究：只有符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)良種，才能支撐生產(chǎn)端從傳統(tǒng)12度鹽度降至3度鹽度的健康工藝升級，為輕鹽榨菜等高端產(chǎn)品筑牢品質(zhì)基石，最終才能保障消費(fèi)者既能嘗到地道風(fēng)味，又能享受健康飲食。
分時定價，回應(yīng)農(nóng)戶收益預(yù)期
為讓農(nóng)戶清晰了解政策，烏江榨菜聯(lián)合村干部通過掛橫幅、發(fā)“明白紙”、設(shè)臨時咨詢點(diǎn)等方式，面對面答疑解惑。收購定價方面，烏江榨菜兼顧農(nóng)戶利益與市場規(guī)律，嚴(yán)格實(shí)行“雨水分界”的彈性定價機(jī)制：雨水節(jié)前收購價統(tǒng)一為每斤0.4元，按畝產(chǎn)3噸計(jì)，畝均基礎(chǔ)收入可達(dá)2400元，遠(yuǎn)超傳統(tǒng)糧食作物；雨水節(jié)后則根據(jù)市場行情動態(tài)調(diào)整。這一機(jī)制延續(xù)了烏江榨菜“保護(hù)價兜底、市場價增收”的傳統(tǒng)。即便在市場低迷期，烏江榨菜也曾以高于市場價100—200元/噸的價格收購青菜頭，有效平衡農(nóng)戶與企業(yè)利益。。
錯峰采收，打通收運(yùn)高效鏈路
針對往年青菜頭采收期集中、損耗高的問題，烏江榨菜2026年將全面推行“按村分時分段有序收購”模式：各行政村將提前公示采收時段與交售點(diǎn)位，農(nóng)戶需按照村社安排錯峰交售。避免集中排隊(duì)。該模式與烏江榨菜智能化收運(yùn)體系聯(lián)動：收購點(diǎn)配備智能稱重設(shè)備，支持原料貨款線上結(jié)算，實(shí)現(xiàn)“稱重—記錄—結(jié)算”全流程數(shù)字化，減少農(nóng)戶等待時間，也規(guī)避紙質(zhì)單據(jù)丟失、現(xiàn)金安全等問題，顯著提升收運(yùn)效率與體驗(yàn)。
秉持“傳承百年榨菜，實(shí)現(xiàn)百億烏江”的愿景，烏江榨菜通過全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)培育優(yōu)質(zhì)原料，讓田間“青疙瘩”持續(xù)蛻變?yōu)檗r(nóng)戶增收的“金疙瘩”。下一步，在涪陵區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、區(qū)榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心等部門支持下，烏江榨菜將分步推進(jìn)合同落地，以“組織化”規(guī)范種植、“數(shù)字化”強(qiáng)化管控、“精準(zhǔn)化”保障權(quán)益，讓每一份訂單都成為產(chǎn)業(yè)升級與農(nóng)戶增收的堅(jiān)實(shí)支撐。
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