2025-12-01 17:04:25
你愛吃的大黃魚，它們互相交流的“語言”被破譯了？
浙江海洋大學(xué)嚴(yán)小軍教授研究團隊發(fā)現(xiàn)了一種名為“熊去氧膽酸（UDCA）”的分子，它是大黃魚之間高效溝通的關(guān)鍵信號。
在寧德霞浦下滸海域漁排上拍攝的養(yǎng)殖戶夜捕的大黃魚。
“我們之前就推測，大黃魚自身分泌的膽汁中的膽酸，可能就是一種向同伴發(fā)出召喚的信號。”嚴(yán)小軍介紹，“但這個膽酸里的成分復(fù)雜，究竟哪一個才是最關(guān)鍵、最有效的部分，一直是個謎?！?/p>
最新研究表明，正是UDCA起了關(guān)鍵作用。
研究團隊在行為實驗中發(fā)現(xiàn)，大黃魚游向UDCA的意愿，比游向另一種結(jié)構(gòu)相似的膽汁酸的概率要高出約44%。嚴(yán)小軍解釋道：“你可以把UDCA想象成大黃魚族群間的‘專屬暗號’，即便把這個‘暗號’稀釋到海水的萬億分之一，幾乎像在整個西湖里只滴入一滴，大黃魚依然能敏銳地‘嗅’到它的存在，并產(chǎn)生強烈的反應(yīng)。”
工人們加工大黃魚產(chǎn)品。
與此同時，研究團隊深入探索了大黃魚究竟是如何“讀懂”這個化學(xué)暗號的?！霸隰~的嗅覺器官里，存在著多種不同的類似識別器的嗅覺受體。”嚴(yán)小軍解釋道，大黃魚在聞到UDCA的早期，主要由一個名為V2R1的“識別器”通過一條叫PLC的“內(nèi)部線路”來報告消息；到了后期，則換由OR11A1等另外幾個“識別器”，通過另一條叫CAMP的線路來接力傳遞。正是因為有這些不同的“識別器”和“線路”，大黃魚的大腦才能清晰地區(qū)分出來自不同膽酸的信號，從而判斷出是哪個同伴在附近。這種隨時間變化的感知機制，可能是大黃魚適應(yīng)環(huán)境、調(diào)控能量消耗的一種策略。
人們未來或許可以在海洋牧場中精準(zhǔn)地使用這種“化學(xué)語言”，主動引導(dǎo)魚群向特定區(qū)域聚集，這對于修復(fù)東海大黃魚等漁業(yè)資源，將是一種全新的、可持續(xù)的技術(shù)路徑。
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