2025-11-26 13:06:00 李美美 邸金波
初冬時(shí)節(jié)，陜北佳縣的黃土高坡上寒意漸濃，但在陜西榆林市佳縣方塌鎮(zhèn)馬岔村的田地里，卻是一派火熱景象。村民們手持鐵鏟，站在挖土機(jī)挖出的溝壑里，小心翼翼地刨開(kāi)土層，一根根粗壯飽滿、潔白如玉的山藥便帶著泥土的芬芳破土而出，在陽(yáng)光下泛著溫潤(rùn)的光澤。這一根根在黃土高坡扎根生長(zhǎng)的“土寶貝”，正成為當(dāng)?shù)匕傩盏摹熬蹖毰琛?，鏈接起黃土高坡上的豐收故事。
山藥在佳縣安家，并非偶然。其卓越的品質(zhì)，源于腳下這片獨(dú)特的土地。佳縣生友農(nóng)牧科技開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人張生友道出了其中的奧秘：
“咱們這個(gè)山藥，黃土地和沙地種植這個(gè)區(qū)別是絕對(duì)有，一個(gè)是看粘度，第二就是土的礦物含量不一樣，咱們黃土地的土的礦物質(zhì)含量特別豐富?！奔芽h生友農(nóng)牧科技開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人張生友說(shuō)。
這得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，賦予了佳縣山藥粘液豐富、口感綿糯、營(yíng)養(yǎng)富集的獨(dú)特品質(zhì)，成為市場(chǎng)上備受青睞的“香餑餑”。
品質(zhì)是基礎(chǔ)，規(guī)模與效益則是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。張生友今年流轉(zhuǎn)承包的100畝土地中，有6、7畝專門種植山藥，實(shí)實(shí)在在的收益，印證了特色農(nóng)業(yè)的強(qiáng)大“吸金”能力。
“根據(jù)現(xiàn)在開(kāi)挖的情況看，基本畝產(chǎn)要達(dá)到6000斤左右。通過(guò)我的初加工，加工成成品的，大約這6、7畝收入個(gè)6、7萬(wàn)塊錢。今年整體是個(gè)豐收年，市場(chǎng)行情好，所以收入比較可觀。”佳縣生友農(nóng)牧科技開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人張生友告訴記者。
為了將“土疙瘩”變成“金元寶”，張生友的山藥產(chǎn)業(yè)沒(méi)有停留在“原字號(hào)”銷售階段，而是大步走向精深加工，不斷提升附加值。在張生友的公司里，山藥實(shí)現(xiàn)了華麗變身。
“我們現(xiàn)在有的這個(gè)產(chǎn)品，就是山藥掛面，山藥掛面有山藥手工掛面、山藥機(jī)器掛面，還有山藥片，山藥面，這是我們的山藥系列產(chǎn)品。我們主要的銷售方式是線上+線下，以及周邊的媒體等銷往全國(guó)，讓更多的朋友品嘗到我們健康的食品。”佳縣生友農(nóng)牧科技開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人張生友說(shuō)。
通過(guò)“觸網(wǎng)”遠(yuǎn)銷，佳縣山藥突破了地域限制，從黃土高坡走向全國(guó)百姓的餐桌，品牌知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與日俱增。
特色產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，最直接的受益者是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民。佳縣王家砭鎮(zhèn)王寨村村民王鳳耀的經(jīng)歷就是一個(gè)生動(dòng)的縮影。
“我們之前在這刨紅薯，紅薯刨完了就刨這個(gè)山藥，一天也就掙個(gè)220元左右，我們冬天在其他地方也沒(méi)有什么好營(yíng)生，在這做兩天掙點(diǎn)零花錢?！奔芽h王家砭鎮(zhèn)王寨村村民王鳳耀告訴記者。
從“冬閑”到“冬忙”，山藥產(chǎn)業(yè)為像王鳳耀一樣的村民提供了家門口的就業(yè)機(jī)會(huì)，有效解決了農(nóng)閑時(shí)節(jié)收入空窗期的問(wèn)題，讓農(nóng)民的“錢袋子”實(shí)實(shí)在在地鼓了起來(lái)。
“下一步，方塌鎮(zhèn)將充分發(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)，以多元化農(nóng)業(yè)發(fā)展為抓手，持續(xù)深耕特色種植，培育‘特而優(yōu)、優(yōu)而精’的農(nóng)產(chǎn)品矩陣，以產(chǎn)業(yè)提質(zhì)賦能農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，扎實(shí)走好鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興致富路。”佳縣方塌鎮(zhèn)黨委書記任偉偉表示。
從撂荒地到豐產(chǎn)田，從“原字號(hào)”到精加工，從單一種植到多元增收，佳縣方塌鎮(zhèn)的一根根山藥，既扎牢了黃土深處的產(chǎn)業(yè)根脈，又串起了“種、加、銷”一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，更托舉起農(nóng)民增收的穩(wěn)穩(wěn)希望，繪就出黃土高坡上鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的壯美圖景。
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