2025-11-26 09:14:38
近日，西南科技大學(xué)生命科學(xué)與農(nóng)林學(xué)院退休教授賀新生在金堂縣趙家鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)野生草菇菌種，該菌種不僅打破草菇生長的傳統(tǒng)季節(jié)限制，還具有獨特的低溫適應(yīng)性。
賀新生介紹：“傳統(tǒng)上，草菇種植受季節(jié)和溫度嚴(yán)格限制。在多數(shù)地區(qū)，草菇主要在夏季6月至9月種植，這段時間氣溫通常維持在25℃至35℃，是草菇生長的最佳溫度范圍。但冬季來臨后，氣溫逐漸下降，草菇生長也隨之停止。為在冬季繼續(xù)生產(chǎn)草菇，不少種植者需采取加熱措施提高大棚溫度，這無疑增加了生產(chǎn)成本?！?/p>
賀新生發(fā)現(xiàn)的這種低溫型草菇則徹底改變這一局面。它能在較低溫度下正常生長，即便在深秋季節(jié)仍能保持旺盛生長勢頭。這意味著，通過科學(xué)的栽培管理，冬季乃至早春時節(jié)也可收獲新鮮草菇，從而打破季節(jié)限制，滿足市場對新鮮草菇的持續(xù)需求。
除低溫適應(yīng)性外，這種新型草菇還有一個顯著優(yōu)勢：貨架壽命大幅延長。
傳統(tǒng)草菇采摘后，往往僅能保存幾小時就會開傘變質(zhì)，失去商品價值。而這種低溫型草菇因生長速度較慢、細(xì)胞結(jié)構(gòu)更緊密，采摘后能保持較長時間的新鮮度。
據(jù)賀新生介紹，這種草菇采摘后可保存1至2天甚至更久而不變質(zhì)。這對消費者而言無疑是好消息，他們能購買到更新鮮、品質(zhì)更佳的草菇產(chǎn)品；對商家而言，也意味著產(chǎn)品能在市場上停留更久，擁有更多被消費者選購的機會。
值得一提的是，此次發(fā)現(xiàn)的草菇生長在純木屑上，這與傳統(tǒng)稻草、棉渣栽培方式不同。金堂縣可利用自身資源優(yōu)勢，如果樹枝條木屑、山上的灌木樹枝木屑等開展栽培嘗試，這不僅為草菇栽培提供新的基質(zhì)選擇，還有助于減少農(nóng)業(yè)廢棄物，實現(xiàn)資源循環(huán)利用。 （據(jù)《四川農(nóng)村日報》）
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