2025-10-29 23:05:27
挨個摘下套在果子上的紙袋，熟練地在樹下鋪上反光膜，如果天氣晴好，三四天以后，白白的果子就會在陽光的作用下染上紅暈。這是十月中旬的陜北，蘋果進入了成熟的最后階段，也是果農(nóng)們最忙碌的時間。
在北緯37度的陜西榆林綏德縣，海拔1100米的黃土高坡上，千溝萬壑的地貌，既孕育了山地蘋果的獨特風味，也讓產(chǎn)業(yè)面臨“養(yǎng)在深閨無人知”的困境。
隨著陜西省蘋果產(chǎn)業(yè)向北擴張，綏德迎來了機遇。通過標準化種植、科學化管護、品牌化運作等做法，綏德高山蘋果展現(xiàn)出強大的發(fā)展沖勁。目前，全縣蘋果種植面積達23.6萬畝，約占榆林市蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)模的五分之一，產(chǎn)量達23萬噸，年產(chǎn)值9億多元。山地蘋果逐漸走出黃土高原，成為一方的招牌產(chǎn)業(yè)。
強基補短，黃土坡上建起標準化果園
雖然蘋果是綏德的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，但是長期處于“小散弱”狀態(tài)。全縣3萬畝老果園里，最早的已經(jīng)有30余年，病害多，難管理，產(chǎn)量低。補短板、夯基礎是當務之急。
起步晚，就要發(fā)力跟上。綏德將山地蘋果產(chǎn)業(yè)列為縣、鎮(zhèn)、村“一把手”工程，建立主要領導抓統(tǒng)籌，分管領導一線抓，技術人員劃片抓的工作體系，首要任務就是對全縣果園進行徹底升級。
在名州鎮(zhèn)馬連溝村，郁郁蔥蔥的果園一望無際，防雹網(wǎng)、節(jié)水灌溉、防蟲燈等一應俱全，如今這樣的設施已經(jīng)是綏德果園的“標配”。2024年，綏德縣在名州鎮(zhèn)趙家坬村、馬連溝村、劉家坪村和張家砭鎮(zhèn)郝家橋村等蘋果主產(chǎn)地，大力推進節(jié)水灌溉、防雹及儲藏、分揀、初加工設施建設，持續(xù)完善蘋果產(chǎn)業(yè)配套設施及相關服務。
“我們制定進一步加強果園管護的技術標準，通過使用有機肥、鋪設地布、除草覆膜、修剪拉枝，促進產(chǎn)量穩(wěn)步提升?！苯椀驴h蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任劉小發(fā)介紹。
讓蘋果品質(zhì)不減、一年四季賣出好價格，冷庫作用至關重要。綏德縣持續(xù)推進冷鏈建設，讓采摘后的果實在半天內(nèi)能送進冷庫。在義合鎮(zhèn)墕頭村，“合作社+農(nóng)戶”模式帶動周邊4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)2000戶果農(nóng)種植山地蘋果近3萬畝，為了滿足果農(nóng)需求，綏德縣為合作社配套建設千噸保鮮冷藏庫。在趙家坬村，一座600噸恒溫儲藏庫已進入設備調(diào)試階段，投入運營后基本可以滿足村集體蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。
“在中央專項彩票公益金的幫助下，去年我們對村集體的農(nóng)機設備進行了更新，硬化了村內(nèi)的10多公里產(chǎn)業(yè)路，增配了變壓器等電力設備，為全村產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展奠定了堅實基礎，讓好蘋果順利出山?！壁w家坬村黨支部書記趙波介紹。
目前，綏德縣已建成標準化果園80多個，總面積13萬余畝，培育專業(yè)合作社35家，產(chǎn)業(yè)覆蓋87%以上的行政村。這些標準化果園全部進入盛果期后，年產(chǎn)量預計達40萬噸，年產(chǎn)值可達32億元。
“政府主導是補齊產(chǎn)業(yè)短板的必然之舉。我們計劃逐步變管護為經(jīng)營，由政府投入為主過渡到政府與經(jīng)營主體共同發(fā)力，最終在2027年實現(xiàn)碩果累累，豐收豐產(chǎn)，農(nóng)戶真正把蘋果產(chǎn)業(yè)當作自己的事業(yè)來主動熱心發(fā)展。”劉小發(fā)介紹。
校縣合作，新技術激活核心競爭力
在趙家坬村連片的果園中，一處“西北農(nóng)林科技大學試驗站”的招牌格外醒目。2020年，榆林市科技局、綏德縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與西北農(nóng)林科技大學專家團隊緊密協(xié)作，建立山地蘋果試驗站，為綏德縣乃至陜北的山地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支撐。
“瑞香紅”“瑞雪”“瑞陽”合稱“三瑞”，是西北農(nóng)林科技大學趙政陽教授團隊歷時20多年育成的優(yōu)質(zhì)晚熟蘋果新品種，于2021年引入榆林綏德山地蘋果試驗站試種，今年開始進入豐產(chǎn)期。
“通過試驗站和合作社試種發(fā)現(xiàn)，‘三瑞’目前最適合綏德山地種植，相比老品種蘋果品質(zhì)更好、產(chǎn)量更高?！眲⑿“l(fā)介紹，通過新老品種互補，逐步形成早、中、晚熟品種的合理種植比例，延長市場供應期，提高市場核心競爭力。
“新品種產(chǎn)量高，味道很受市場歡迎，價格比傳統(tǒng)品種高，我準備明年繼續(xù)擴大種植面積。”綏德縣二十四洼種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社負責人汪洋說。
如何推進新品種快速普及？張家砭鎮(zhèn)郝家橋村山地蘋果面積達2000畝，但由于品種老化、樹形雜亂，發(fā)揮不了應有的經(jīng)濟效益。2024年，在技術人員與試驗站專家團隊的指導下，采用“多供一”高接換優(yōu)的技術，對果園6000多株果樹進行更新?lián)Q代，接穗成活率98%以上，且實現(xiàn)當年高接換優(yōu)，次年結果。而這樣的上門技術指導，正發(fā)生在綏德的大小果園。
除了新品種，綏德縣與試驗站共同建設包括蘋果種植、病蟲害防治、果樹修剪養(yǎng)護等一系列產(chǎn)學研教學實訓示范基地，矮化密植、水肥滴灌等技術得到普遍運用。2024年，以試驗站為依托，綏德縣組建科技服務團，一批專業(yè)技術人員分片包聯(lián)對全縣果園進行技術指導，加速農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化和推廣。
在趙家坬村的集體果園，梯田上果樹橫成行、縱成列，農(nóng)業(yè)機械進出自如，農(nóng)戶們施肥、剪枝、采摘都十分方便?！斑^去果樹栽植只追求數(shù)量，不講究間距，不利于通風和光照。在科技特派員的指導下，我們采用寬行種植后，更有利于果園通風，樹冠內(nèi)外光照均勻，不僅產(chǎn)量提升，果實品質(zhì)也有了保證?！壁w波表示。
智能化是綏德蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的另一個方向。目前，綏德已引進13條智能選果線，單條線一天能選出2500公斤優(yōu)質(zhì)果，準確率超過98%，大幅提高了選果效率。
“這臺選果設備能自動完成蘋果大小、色澤、糖度和霉心病的檢測，相當于一次全面體檢，徹底改變過去靠農(nóng)戶測量來分級、定檔的方式，更有利于我們瞄準差異化市場?！蓖粞蠼榻B，合作社不斷提升智能化管理水平，引入全自動氣象監(jiān)測設備、視頻監(jiān)控和智能管理系統(tǒng)等。
品牌領航，融合發(fā)展構建產(chǎn)業(yè)新格局
綏德縣構建“區(qū)域公用品牌+企業(yè)自主品牌”格局，讓好蘋果貼上“好標簽”。2016年，“榆林山地蘋果”獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證，打開市場大門。圍繞著全力打造的“綏德范”縣域公用品牌，“墕頭紅”“趙家坬”“三十里鋪”等自主品牌脫穎而出。
“目前我們與佳沃、先鋒等國內(nèi)大型水果銷售企業(yè)都有長期合作。”汪洋告訴記者，合作社的“趙家坬”品牌主打中高端路線，產(chǎn)品走進各大商超，明顯的價格優(yōu)勢帶動周邊的散戶果農(nóng)把好果子放在合作社賣。
讓好果子賣出好價錢，一直以來是白楊的愿望。從事果品經(jīng)銷多年的他，高峰期每天經(jīng)他手發(fā)出的蘋果在1噸以上。對于市場發(fā)展趨勢白楊最為敏感，他說從一開始以走數(shù)量的批發(fā)銷售為主，一斤果子只能賣3元。如今高端市場的份額不斷增加，選果機篩選出來的精品大果，每斤能賣到15元。
如今，綏德山地蘋果不僅在國內(nèi)市場備受青睞，還遠銷俄羅斯、尼泊爾、泰國等國際市場。
綏德縣通過舉辦山地蘋果采摘節(jié)、農(nóng)民豐收節(jié)等系列活動，讓綏德山地蘋果不斷“出圈”。2024年，在綏德縣全民消費幫扶金秋行動暨第四屆山地蘋果采摘節(jié)上，二十四洼種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社與榆林市一家企業(yè)簽訂了金額為100萬元的山地蘋果采購協(xié)議。
新業(yè)態(tài)新產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)多維度提升綏德蘋果的綜合知名度，山地蘋果正構建起一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新格局。果品脆片、果汁、果脯、果酒等精深加工產(chǎn)業(yè)方興未艾。白楊說，他已經(jīng)建好了廠房，2臺凍干制作機器已經(jīng)到位，今年要嘗試制作蘋果凍干產(chǎn)品。
除了深加工延鏈外，綏德還探索出園下養(yǎng)殖、特色觀光、鄉(xiāng)村旅游的多元發(fā)展模式。趙家坬果園與郝家橋紅色旅游景點串聯(lián)，打造“蘋果采摘+紅色研學”特色線路，年接待游客2萬余人次。在滿堂川鎮(zhèn)靈寶村，每年四月，蘋果園繁花盛開，潔白的蘋果花漫山遍野，成為綏德的又一打卡地。一顆蘋果變幻出不同形態(tài)，發(fā)掘出更多功能價值，山地蘋果品牌愈發(fā)閃亮。
“下一步，我們要因地制宜、合理布局建好標準化現(xiàn)代果園，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈，大力發(fā)展蘋果精深加工產(chǎn)業(yè)，強化經(jīng)營主體培育，探索文化文創(chuàng)賦能，不斷提升產(chǎn)業(yè)綜合競爭力與發(fā)展可持續(xù)力?！苯椀驴h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長張春勝說。
返回頂部