2025-11-10 15:37:37 董豪杰
在豆粕減量替代的大背景下，低蛋白日糧技術成為了關鍵“主角”。該技術為解決豆粕依賴問題、降低養(yǎng)殖成本提供了有力的技術支撐，也為畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展開辟了新路徑。
10月2日，位于鶴壁市山城區(qū)石林鎮(zhèn)的鶴壁金牧生態(tài)禽業(yè)公司的雞舍內(nèi)，恒溫恒濕狀態(tài)提供良好的生長環(huán)境，自動化的輸料設備讓肉雞蛋雞及時吃飽吃好。
對于公司負責人齊繼斌來說，無論養(yǎng)殖規(guī)模大小，設施是否先進，飼料成本是永遠繞不開的關鍵問題：既要保證畜禽營養(yǎng)需求，又要不斷降低成本。
河南省農(nóng)業(yè)科學院畜牧所研究員魏鳳仙說：“對于畜禽飼料而言，蛋白質(zhì)是關鍵，傳統(tǒng)飼料來源中，豆粕因其蛋白質(zhì)含量豐富和氨基酸組成合理，成為主要的蛋白質(zhì)原料?！?/p>
跟齊繼斌一樣，全省不少養(yǎng)殖戶經(jīng)歷了一場飼料價格“過山車”，今年以來，河南豆粕價格劇烈波動，4月峰值時，豆粕價格每噸超過4000元，5月則經(jīng)歷斷崖式下跌，每噸價格2800元左右。分析豆粕價格“陰晴不定”的原因，魏鳳仙說：“主要是因為我國大豆短缺，進口依賴度高。”
魏鳳仙介紹，從畜禽飼料蛋白質(zhì)原料的種類來看，豆粕占主導地位，且絕大多數(shù)由進口大豆提供。大豆和豆粕等飼料糧的長期短缺，已經(jīng)制約了飼料業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)展，減少豆粕等蛋白飼料的進口依賴，有效解決人畜爭糧，開展豆粕減量替代刻不容緩。
為此，我省專門制訂了《河南省飼用豆粕減量替代三年行動計劃》，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也印發(fā)了《關于實施養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動的意見》，要在確保畜禽安全供給的基礎上，提高生產(chǎn)效率，降低飼料用量以及飼料中豆粕的用量占比。
魏鳳仙說：“養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動的關鍵在于，以低蛋白日糧技術替代傳統(tǒng)的‘玉米+豆粕’型日糧，降低日糧蛋白質(zhì)水平，同時不影響動物生產(chǎn)性能和畜產(chǎn)品品質(zhì)?！?/p>
畜禽蛋白質(zhì)營養(yǎng)主要是氨基酸的營養(yǎng)，蛋白品質(zhì)取決于氨基酸的組成，特別是必需氨基酸的含量和比例。魏鳳仙進一步解釋說，低蛋白日糧核心就是在減少總蛋白質(zhì)的同時，通過補充限制性氨基酸實現(xiàn)氨基酸平衡。
“實際上，蛋白質(zhì)含量高并不一定跟飼料品質(zhì)好對等，不同動物種類、不同生長階段必需氨基酸種類有所不同，好的飼料需要科學配比?！蔽壶P仙說，低蛋白日糧的關鍵技術之一，就是氨基酸之間的相互平衡。
低蛋白日糧技術優(yōu)勢明顯，在減少豆粕對外依賴的同時，其資源豐富且成本低廉，花生粕、棉籽粕、菜籽粕等植物來源和豬血、豬骨等畜產(chǎn)品下腳料都可以在一定程度上替代豆粕。但低蛋白日糧技術也有難題要進一步研究和解決，包括原料的處理、提高消化率、增強適口性等。
依托河南優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技支撐行動計劃優(yōu)質(zhì)草畜專項，河南省農(nóng)業(yè)科學院畜牧所專家與安陽中農(nóng)大生物科技公司在湯陰縣建立畜禽低蛋白日糧生產(chǎn)技術示范基地，在當?shù)赝茝V應用低蛋白飼料及相關飼料添加劑。
安陽中農(nóng)大生物科技公司負責人宋慶義說：“通過雜粕和地源性非糧飼料的充分利用，可以使豆粕在養(yǎng)殖業(yè)的總使用量下降到10%以下，僅我們公司一家，就已累計推廣低蛋白雜粕型飼料、預混合飼料等產(chǎn)品6500多噸?！?/p>
用上新技術、新產(chǎn)品，養(yǎng)殖戶受益不少。齊繼斌算了一筆賬，在專家的指導下，用上“新飼料”，他的養(yǎng)殖場飼料成本下降20%左右，產(chǎn)蛋率提升10%左右。
魏鳳仙說：“未來，在進一步針對不同動物種類、不同生產(chǎn)階段分別研發(fā)相關產(chǎn)品之外，我們還將與更多的飼料、養(yǎng)殖企業(yè)合作，建立豆粕減量替代技術示范基地，推廣應用新技術新產(chǎn)品，助推我省畜牧業(yè)轉型升級?！?/p>
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