2025-11-02 11:24:07
康縣，山大林密，群峰疊翠，是造物主私藏的生態(tài)秘境。一枚天麻，循四季節(jié)律生長(zhǎng)，吸云霧之靈秀，納山林之精華，既凝結(jié)著自然的饋贈(zèng)與農(nóng)人的匠心，更織就了一條從深山菌棚到萬(wàn)家餐桌的致富鏈。讓“靠山吃山”的古老命題，在新時(shí)代煥發(fā)出“綠水青山就是金山銀山”的鮮活生機(jī)。
育種：孕育希望的起點(diǎn)
春末的康縣，萬(wàn)物生長(zhǎng)。康縣陽(yáng)壩鎮(zhèn)的授粉育種基地里，一場(chǎng)關(guān)乎天麻品質(zhì)的“生命之約”正在悄然進(jìn)行。
溫室的天麻花悄然綻放，邵登明的指尖在花蕊間輕動(dòng)，完成授粉的動(dòng)作行云流水。“天麻花花期短，得隨開隨授，這是天麻品質(zhì)的第一道關(guān)?！边@位康森種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人身旁，一株株近兩米高的育種天麻花映入眼簾，工人們正忙著為天麻花授粉。
精心的授粉為天麻孕育良種，科學(xué)的育種方法則為豐收打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在陽(yáng)壩田青農(nóng)民種植專業(yè)合作社的育種基地里，農(nóng)戶們正忙著備料、搬框、下種、覆葉……
負(fù)責(zé)人沈邦軍介紹：“我們采用林下育種與連棟溫室層架式立體種植相結(jié)合的方式，綜合運(yùn)用無(wú)土栽培等現(xiàn)代技術(shù)，從源頭上保障天麻種源純正與品質(zhì)穩(wěn)定?！蹦壳埃摵献魃绗F(xiàn)已建成連棟溫室大棚2500平方米，采用五層立體架構(gòu)，每層可放置2800余箱，每箱預(yù)計(jì)培育5-6斤天麻種子。
從雜交授粉到智能化培育，康縣的天麻育種工作已形成一套科學(xué)的體系。這不僅從源頭上解決了種源難題，更用新技術(shù)新模式，成功打破了“種一地歇三年”的傳統(tǒng)限制，為天麻的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)鋪平了道路。
播種：描繪豐收的藍(lán)圖
當(dāng)春意漸濃，康縣南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)的山林間便陸續(xù)熱鬧起來(lái)，不論是桶裝天麻還是林下天麻種植基地，都是一派繁忙景象?！吧w土厚度一般在10公分左右，邊緣要鋪寬點(diǎn)，鋪薄了保濕保溫效果不好。”在三河壩鎮(zhèn)特色產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，該鎮(zhèn)致富帶頭人郭睿正在指導(dǎo)村民如何種植天麻。
而在陽(yáng)壩鎮(zhèn)上壩村的林間，邱金元正仔細(xì)把菌柴和麻種整齊擺進(jìn)桶里。“以前靠老經(jīng)驗(yàn)瞎種，現(xiàn)在合作社送菌種、教技術(shù)，心里有底了。”這位種了半輩子天麻的老農(nóng)，今年試種了上萬(wàn)桶桶裝天麻，高興的笑道：“房前屋后都能種，一桶能收四斤多，產(chǎn)量比以前高三成。”
除了帶動(dòng)農(nóng)戶種植，邱金元還在天麻種植、采收的過(guò)程中，讓本地村民來(lái)基地務(wù)工，長(zhǎng)期穩(wěn)定用工人數(shù)10余人，有效解決了本村部分村民就業(yè)問(wèn)題，讓他們?cè)诩议T口就能實(shí)現(xiàn)務(wù)工增收。
新技術(shù)與新模式的推廣，不僅提升了種植效率，更點(diǎn)燃麻農(nóng)們對(duì)豐收的渴望。2025年康縣已發(fā)展林下天麻種植1.075萬(wàn)余畝，桶裝天麻突破102萬(wàn)余桶。
管護(hù)：傾注汗水的守望
播種希望之后，更需要精心呵護(hù)。在康縣郁郁蔥蔥的山林間，天麻延綿山頭，種植戶們精心地對(duì)天麻進(jìn)行管護(hù)作業(yè)，有的拿著遮陽(yáng)網(wǎng)布置遮陰，有的利用水管仔細(xì)澆水，還有的忙著給載種好的天麻蓋上松軟濕潤(rùn)的泥土......
“天麻是‘聽著山泉長(zhǎng)大，吸著云霧成熟’的，得順著天性來(lái)，盡管雜草很難清理，我們也沒(méi)用農(nóng)藥?！笨悼h三河壩鎮(zhèn)的脫貧戶王大哥撥開落葉，露出濕潤(rùn)的土層，“除了我們定期管護(hù)，合作社還每周都來(lái)指導(dǎo)，天麻的溫濕度他們?nèi)贪芽?，我們也很放心?！?/p>
據(jù)了解，康縣通過(guò)“基地+合作社+農(nóng)戶”模式，讓13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶都能享受到技術(shù)跟蹤服務(wù)，從菌種到回收全程無(wú)憂。
同時(shí)，種植戶們還要防范野豬、野兔等山里的“不速之客”。這些小動(dòng)物會(huì)循著氣味刨開土壤，偷吃天麻。
“現(xiàn)在天麻正在土里‘長(zhǎng)個(gè)子’，每天都得來(lái)看看才放心?！笨悼h陽(yáng)壩鎮(zhèn)的天麻種植大戶李輝撥開落葉，用手感受著土壤的濕度，臉上帶著樸實(shí)的期盼，“就盼著天冷得再晚一點(diǎn)，讓它多長(zhǎng)幾天，個(gè)頭能再大一圈?！?
采挖：收獲大地的饋贈(zèng)
當(dāng)辛勤的汗水澆灌出豐碩的果實(shí)，采挖時(shí)節(jié)便如期而至。康縣三河壩鎮(zhèn)席壩村永益種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人白清明跪在地上，小心翼翼地?fù)赋鐾晾锏奶炻?，褲腿已磨得發(fā)亮。“這活累是累，但看到這些‘金疙瘩’就值了！”他舉起手中的天麻，個(gè)頭飽滿、紋路清晰，“今年雨水條件好，合作社種植的天麻個(gè)頭飽滿、品質(zhì)上乘，預(yù)計(jì)產(chǎn)量就能突破4萬(wàn)斤！”
“當(dāng)下正值康縣鮮天麻上市時(shí)節(jié)，新鮮天麻肉質(zhì)飽滿、品質(zhì)最佳，正是收購(gòu)的黃金期！我們正在加班加點(diǎn)收購(gòu)，只要農(nóng)戶想賣，我們就買，有多少收多少。農(nóng)戶種得辛苦，不能讓好貨爛在手里，我這邊也會(huì)想辦法多加工、提效率！咱們的保鮮即食天麻，采用低溫鎖鮮工藝，既能保住天麻的原汁原味，還能達(dá)到八個(gè)月的保質(zhì)期，現(xiàn)在線上線下訂單不斷，銷路一直不錯(cuò)！有穩(wěn)定的銷售渠道托底，不怕壓貨！”康縣天麻產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李滿福爽快地告訴記者。
采挖的歡歌過(guò)后，一場(chǎng)從“鮮貨”到“精品”的轉(zhuǎn)化，讓這份來(lái)自深山的饋贈(zèng)，走向更廣闊的市場(chǎng)，天麻產(chǎn)業(yè)已成為帶動(dòng)群眾增收的“金疙瘩”。
加工與銷售：實(shí)現(xiàn)價(jià)值的躍升
要讓深山的珍寶走向廣闊市場(chǎng)、精深加工與多元銷售是關(guān)鍵一環(huán)。在全縣近20家天麻種植、加工、銷售企業(yè)（合作社）的加持下，康縣天麻產(chǎn)業(yè)鏈條持續(xù)向價(jià)值鏈高端延伸。
這些企業(yè)開發(fā)出即食天麻、保鮮天麻、天麻蜜餞、天麻掛面、天麻壓片、天麻酒等10余種精深加工產(chǎn)品。
在各加工車間，新鮮天麻經(jīng)各種復(fù)雜程序變成白嫩的天麻片、細(xì)膩的天麻粉、天麻玉米面、天麻掛面等精深加工產(chǎn)品?？悼h鮮意濃農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人張利軍介紹：“我們2024年天麻系列產(chǎn)品產(chǎn)值突破1000萬(wàn)元，預(yù)計(jì)今年可生產(chǎn)天麻掛面100噸，天麻系列產(chǎn)品產(chǎn)值將達(dá)到1300萬(wàn)元，可有效解決500余戶麻農(nóng)天麻銷售難題?！?/p>
在陽(yáng)壩鎮(zhèn)的餐館里，天麻炒臘肉香氣四溢，炸天麻片酥脆甘甜?！坝慰途蛺?ài)這口原生態(tài)，天麻宴天天滿座?！标?yáng)壩鎮(zhèn)書記陳維林笑著說(shuō)，“文旅融合讓天麻的附加值翻了番?！?/p>
電商直播間里，主播拿著天麻實(shí)時(shí)展示：“這是剛從山上挖的，天麻素含量高，煲湯入藥都好！”鏡頭外，打包好的天麻正通過(guò)冷鏈發(fā)往廣州、上海、韓國(guó)等地。
從育種時(shí)的精心授粉，到餐桌上的鮮香滋味，康縣天麻的全產(chǎn)業(yè)鏈已愈發(fā)成熟。2025年，按照當(dāng)前市場(chǎng)行情（鮮天麻15元/斤）計(jì)算，預(yù)計(jì)全年鮮天麻產(chǎn)量可達(dá)3.755萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值11.265億元。
已是萬(wàn)家燈火，邵登明還在盤點(diǎn)著新到的訂單，邱金元又規(guī)劃著明年的種植規(guī)模，白清明再次把賣天麻的錢存進(jìn)銀行，一個(gè)個(gè)臉上洋溢著對(duì)未來(lái)無(wú)限憧憬的喜悅。這枚從青山中走出的天麻，不僅承載著康縣的生態(tài)密碼，更編織出一幅生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富的鄉(xiāng)村振興畫卷。
（李蓉）
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