2025-10-28 17:23:39
10月23日，“富平有好‘柿’—富平縣灣里村柿子產(chǎn)業(yè)融合慶豐收活動”在陜西富平灣里村舉辦，在灣里村柿子未來工廠建成投產(chǎn)一周年之際，灣里村正在經(jīng)歷著一場全方位的“聚變”，柿子未來工廠夯實了地方特色產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，柿染柿漆、國際青旅推動文旅融合發(fā)展，與此同時，與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相輔相成、不斷涌現(xiàn)的本土人才，更讓灣里村的振興之路走得堅定且堅實。
秋高氣爽，當(dāng)高掛枝頭的青色柿果逐漸變?yōu)樯铧S色，豐收的季節(jié)已悄然來臨。10月23日，“富平有好‘柿’—富平縣灣里村柿子產(chǎn)業(yè)融合慶豐收活動”在陜西富平灣里村舉辦，在灣里村柿子未來工廠建成投產(chǎn)一周年之際，灣里村正在經(jīng)歷著一場全方位的“聚變”，柿子未來工廠夯實了地方特色產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，柿染柿漆、國際青旅推動文旅融合發(fā)展，與此同時，與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相輔相成、不斷涌現(xiàn)的本土人才，更讓灣里村的振興之路走得堅定且堅實。
富平縣灣里村柿子產(chǎn)業(yè)融合慶豐收活動現(xiàn)場
資源“裂變” 富平柿子走上產(chǎn)業(yè)化快車道
對于地處關(guān)中大地的富平灣里村而言，當(dāng)下的“聚變”源于多年前的“裂變”。
2014年起，中國三星響應(yīng)國家“精準(zhǔn)扶貧”號召，啟動“三星分享村莊”產(chǎn)業(yè)扶貧項目，包括河北南峪村、貴州白巖村、四川干埝村、陜西灣里村等13個村莊開啟了以產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才培育為核心的鄉(xiāng)村振興進(jìn)程。從此，資金和資源在這些村莊聚集，本地人才得以快速成長，求發(fā)展、勇創(chuàng)新的氛圍愈來愈濃厚，具有自我“造血”能力的本土產(chǎn)業(yè)逐漸壯大，激活了沉睡的鄉(xiāng)村。
陜西富平縣地處陜西省中部，為國家扶貧開發(fā)工作重點縣，該縣薛鎮(zhèn)灣里村由于位置較偏、地少人多，且遠(yuǎn)離交通要道，一直以來都是扶貧工作的重點鄉(xiāng)村。不過，當(dāng)?shù)厥鞘澜缏劽氖磷觾?yōu)產(chǎn)區(qū)，其特產(chǎn)富平大尖柿是柿樹中的名優(yōu)品種，富平柿餅口感好品質(zhì)佳、營養(yǎng)豐富，更是享譽海內(nèi)外的地方特產(chǎn)。
2018年，中國三星與中國扶貧基金會就富平柿餅產(chǎn)業(yè)扶貧項目達(dá)成合作，首先聚焦土壤改良和科學(xué)種植，從源頭提升柿子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α４撕?，“富平促發(fā)柿子種植農(nóng)民專業(yè)合作社”在灣里村成立，中國三星又為當(dāng)?shù)亟ㄆ鹄鋬鰩旌土罆衽?。從此，特色產(chǎn)業(yè)從單純生產(chǎn)和銷售柿子鮮果，逐漸延伸到柿子種植技術(shù)培訓(xùn)、農(nóng)資供應(yīng)、柿子采收、柿餅加工和銷售等業(yè)務(wù)，“裂變”效應(yīng)也從這枚小小的柿子開始。
富平灣里村村民采摘柿子
2019年，灣里村村支書趙畢鋒參加了由中國三星組織的村帶頭人訪韓活動。這次訪問為他提供了一個拓寬視野、學(xué)習(xí)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗的機(jī)會，也讓他深入了解韓國尚州“柿餅村”等多個特色農(nóng)業(yè)基地的發(fā)展理念、運作模式，并將它們?nèi)趨R到灣里村的發(fā)展探索中。
灣里村柿子產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，逐漸擁有了自己的品牌、商標(biāo)、包裝和運營團(tuán)隊，到2023年前后，一個以本土資源為基礎(chǔ)的地方特色產(chǎn)業(yè)初具雛形。此后，為助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展“更上一層樓”，中國三星通過資金幫扶、引進(jìn)技術(shù)，幫助當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)具有現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)加工能力的“未來工廠”。
2024年10月，占地2600平米的未來工廠竣工投產(chǎn)，該工廠清洗、分選等多個環(huán)節(jié)都實現(xiàn)了高度自動化。分選削皮車間配備了國內(nèi)領(lǐng)先的清洗風(fēng)干分選設(shè)備，創(chuàng)新的削皮去蒂機(jī)保證了果肉的潔凈，同時，垂直部署的柿皮傳送線也使得削皮效率倍增，讓以往每天最多削皮2000斤的加工能力陡然提升了一倍以上。
這一現(xiàn)代化工廠擁有自研專利技術(shù)的柿餅晾曬室，讓柿餅可提前20天上市，并有效解決發(fā)霉、上霜慢的問題。創(chuàng)新的送風(fēng)風(fēng)道與排風(fēng)設(shè)計確保受風(fēng)均勻，而集除濕、制冷、換新風(fēng)于一體的機(jī)組則提高了除濕效率，通過自動控制溫濕度，既保證了產(chǎn)品質(zhì)量的一致性，又降低了工人勞動強度。
“柿子未來工廠”自動化分選車間
“柿子未來工廠建設(shè)，通過引入先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和加工新技術(shù)，促進(jìn)了富平柿餅標(biāo)準(zhǔn)化、精品化、品牌化發(fā)展”，中國鄉(xiāng)村發(fā)展基金會副秘書長丁亞冬對未來工廠項目給予了高度評價，“工廠的建成還為周邊村民提供了更多的就業(yè)機(jī)會，為鄉(xiāng)村振興注入了新動力”。
融合“聚變” “柿食柿色”衍生多產(chǎn)融合生態(tài)
如果說未來工廠的成功運營，標(biāo)志著灣里村的柿餅產(chǎn)業(yè)從1.0階段進(jìn)入2.0階段，那么圍繞柿子衍生發(fā)散出的文化藝術(shù)交流、鄉(xiāng)村人才培養(yǎng)以及文旅實業(yè)，則讓這個村莊進(jìn)入“聚變”的新階段。
2023年9月，灣里村合作社經(jīng)理楊維娜隨中國三星“分享村莊”項目參加了第二次村帶頭人訪韓活動，學(xué)習(xí)交流后，楊維娜看到韓國鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展經(jīng)驗后，深受啟發(fā)，開始探索推動灣里村產(chǎn)業(yè)升級和三產(chǎn)融合的信心。楊維娜從利用廢棄的青柿子作為染色原料入手，在當(dāng)?shù)卣?、第三方科研院所的幫扶下，投身到柿子漆、柿染產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中。
“村帶頭人訪韓”活動期間，楊維娜參觀農(nóng)博會柿子深加工產(chǎn)品
柿染是從唐代就有的植物染，這一“綠色染料”不僅與人體親和，而且色澤獨特，能讓布料呈現(xiàn)出類似皮革的質(zhì)感。在當(dāng)?shù)厥疗?、柿染產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的過程中，也吸引了眾多返鄉(xiāng)和外來人才，不斷積聚外部資源。
原先從事二手車檢測行業(yè)的劉耀鵬回到家鄉(xiāng)灣里村，從零開始學(xué)習(xí)柿漆制作與柿染上色技藝，而今已成為熟練掌握精湛柿染手藝的“匠人”。曾經(jīng)從事房地產(chǎn)行業(yè)的陳晨，扎根到灣里村投身柿染產(chǎn)業(yè)，她以非遺植物染布為切入點，并在西安建立了工作室，通過線上平臺推廣銷售柿染布，而今月銷售額已超過十萬。
灣里村“柿食柿色”產(chǎn)業(yè)蒸蒸日上，吸引了越來越多的外部資源，也讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興有了更多觸點和方向。
2023年10月，中國第一家柿染藝術(shù)館在灣里村正式開館。當(dāng)日，灣里村舉行“柿食柿色聯(lián)合展演秀”，西安美術(shù)學(xué)院學(xué)生以一場精彩絕倫的柿染服裝秀，生動演繹了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代時尚的碰撞盛宴。
不斷發(fā)展的柿餅柿染產(chǎn)業(yè)，為灣里村的婦女提供了在家門口增收的新途徑，至2024年9月，村合作社已助力6563人次實現(xiàn)就近就業(yè)，社員家庭平均增收超過6000元。獨特的“柿食柿色”IP，也正推動多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展格局初步形成。
2025年10月，西安美術(shù)學(xué)院發(fā)起的“柿染文創(chuàng)開發(fā)微專業(yè)”正式揭牌，研學(xué)基地也同步在灣里村落成，該院服裝系教授潘璠致力于構(gòu)建柿染的產(chǎn)學(xué)研一體化發(fā)展模式，讓地方資源和技藝傳承煥發(fā)更強大的生命力。
不僅如此，三星也將其鄉(xiāng)村人才培訓(xùn)基地“未來教室”落地在灣里村，提升鄉(xiāng)村基層治理與帶頭人帶領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力，使整個村莊成為開放、互動的教育空間。
如今，灣里村特色產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，合作高校、鄉(xiāng)村培訓(xùn)人員等外來人員的持續(xù)增多，對集中住宿、配套服務(wù)的現(xiàn)實需求日益迫切，灣里村國際青旅由此應(yīng)運而生，這也是坐落在中國鄉(xiāng)村的第一家國際青旅。青旅計劃聯(lián)動未來教室、藝術(shù)培訓(xùn)、美院合作、藝術(shù)展覽等資源，進(jìn)一步吸引更多青年群體深度參與鄉(xiāng)村體驗。
“灣里村成功的核心是裂變和聚變‘雙效應(yīng)’協(xié)同的結(jié)果。我們始終遵循‘小產(chǎn)品大產(chǎn)業(yè)’的思路，從柿子的全生命周期發(fā)掘其價值。把柿子的價值裂變到多個產(chǎn)業(yè)分別發(fā)展，逐個推動其落地、發(fā)展和升級。在產(chǎn)業(yè)多元藍(lán)圖制訂后，我們發(fā)動多方力量凝心聚力的過程。這個過程中依托‘合作社及村民主導(dǎo)+愛心企業(yè)賦能+社會組織專業(yè)化實施’的原則，多方形成的聚變效應(yīng)。”中國三星副總經(jīng)理張劍表示。在實現(xiàn)“聚變”發(fā)展的道路上，富平灣里村已實現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興，中國三星“分享經(jīng)營”的企業(yè)理念也在灣里村落地生根、茁壯成長。
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