2025-10-27 16:16:27
10月27日，第四屆“科創(chuàng)中國”彩色小麥功能農業(yè)產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會在楊凌舉行，會議以“農食醫(yī)融合發(fā)展彩色小麥全谷物食品”為主題。
與會嘉賓聚焦彩色小麥在功能農業(yè)、食品加工及健康醫(yī)療領域的跨界應用，探討彩色小麥作為富含鐵、鋅、硒、鉻、花青素等功能性成分的特色作物，其“營養(yǎng)功能育種”理念與“藥食同源”屬性的潛在協(xié)同價值。
陜西省農學會副會長兼秘書長張旭鋒
西北農林科技大學農學院研究員何一哲向與會嘉賓分享研究成果
發(fā)展彩色小麥功能農業(yè)，推動農食醫(yī)融合，不僅關乎產業(yè)經濟的增長，更關乎國民健康素質的提升，是踐行“健康中國”戰(zhàn)略，保障國家糧食安全、食品安全和落實國家全谷物行動計劃的具體行動。
會議由中國食品科學技術學會全谷物專業(yè)委員會、中國農村專業(yè)技術協(xié)會谷物專業(yè)委員會、國家功能農業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、陜西省科學技術協(xié)會和陜西省農學會主辦。陜西省科學技術協(xié)會、陜西省食品協(xié)會、楊凌食品工程創(chuàng)新中心及西北農林科技大學食品與工程學院相關負責人分別致辭，對彩色小麥功能農業(yè)的戰(zhàn)略價值、產業(yè)路徑與創(chuàng)新方向展開闡述，為“農食醫(yī)融合”發(fā)展提供多維支撐。
陜西省科學技術協(xié)會二級巡視員曹文舉致辭
陜西省食品協(xié)會副會長兼秘書長林曉平致辭
陜西省農學會授予西安農投鄠邑現(xiàn)代農業(yè)建設管理有限公司“科學家精神實踐小院”牌匾并贈書，為西北農林科技大學農學院研究員何一哲頒發(fā)“科學家精神實踐小院”首席專家證書。
陜西省農學會會長樊民周、副會長兼秘書長張旭鋒為西安農投鄠邑現(xiàn)代農業(yè)建設管理有限公司授牌、給何一哲頒發(fā)證書
在大會簽約授牌環(huán)節(jié)，中國農村專業(yè)技術協(xié)會谷物專業(yè)委員會副主任委員、“科創(chuàng)中國”彩色小麥功能農業(yè)產業(yè)服務團團長、西北農林科技大學農學院研究員何一哲與江蘇灃濟倉生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司、河南彩粒方農業(yè)科技有限公司、楊凌騰玥云倉供應鏈管理有限公司、安徽亳州譙夷農業(yè)科技有限公司、安徽宿州金海面業(yè)有限公司、陜西渭南富平縣谷昌農業(yè)科技有限責任公司及陜西西安臨潼區(qū)交口街道辦事處高鐵村達成合作事宜并授予合作企業(yè)示范基地牌匾，推動彩色小麥功能農業(yè)在種植、供應鏈、市場流通等多環(huán)節(jié)的示范落地與產業(yè)協(xié)同。
何一哲、曹文舉、樊民周為本年度新增的“科創(chuàng)中國”彩色小麥示范基地合作企業(yè)授牌
當前，正處在一個對健康、營養(yǎng)和可持續(xù)生活方式日益關注的時代。人民群眾的飲食需求,正從“吃得飽、吃得好"向“吃得科學、吃得健康”加速轉變。在這一宏觀背景下,彩色小麥以其獨特的天然色澤、豐富的營養(yǎng)內涵和潛在的健康益處,走進了人們的視野。它不僅是對糧食作物多樣性的豐富，更是對功能農業(yè)與健康食品產業(yè)發(fā)展的有力推動。
會議先后由陜西省農學會副會長兼秘書長張旭鋒和西北農林科技大學食品學院副院長李巨秀主持。在專題報告部分，中國食品科學技術學會全谷物專業(yè)委員會副主任委員、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康研究所研究員霍軍生作了“全谷物食品營養(yǎng)特征及其疾病防控作用”的報告。山東農業(yè)大學農學院教授田紀春作了“彩色小麥新品種介紹及發(fā)展建議”的報告。
中國科學院遺傳與發(fā)育生物學研究所張正斌作了“功能營養(yǎng)彩色小麥育種和產業(yè)化進展及其全谷物發(fā)展機遇”的報告。國家糧食和物資儲備局科研院高琨副研究員作了“國家全谷物行動計劃（2024-2035年）視角下：黑小麥發(fā)展機遇、挑戰(zhàn)與未來方向”的報告。國家糧食和物資儲備局科研院糧油加工研究所徐思佳作了“功能性糧油資源及其加工產品發(fā)展前景與新技術應用“的報告。何一哲以“農食醫(yī)融合發(fā)展彩色小麥全谷物食品是促進鄉(xiāng)村振興與“健康中國”建設的新途徑”為題，向與會嘉賓分享了多年研究成果。
中國食品科學技術學會全谷物專業(yè)委員會副主任委員、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康研究所研究員霍軍生作報告
山東農業(yè)大學農學院教授田紀春作報告
中國科學院遺傳與發(fā)育生物學研究所張正斌作報告
國家糧食和物資儲備局科研院高琨副研究員作報告
尖堅簡健康科技(上海)有限公司總經理、本來生活集團戰(zhàn)略咨詢顧問劉有才作了“功能特色農產品營銷策略探討”的報告。北京李又欠食品有限公司李歡總經理作了利用天然血麥粉開發(fā)營銷法式酸面包的報告。西北大學陜西文化產業(yè)研究院研究員張國柱對陜西涇陽民間工藝美術大師陳輝創(chuàng)作系列“彩色小麥立體堆貼畫”做了詳細介紹。楊凌騰玥云倉供應鏈管理有限公司總經理楊紅軍對該公司代理倉儲代發(fā)快遞物流業(yè)務作了推介。
尖堅簡健康科技(上海)有限公司總經理、本來生活集團戰(zhàn)略咨詢顧問劉有才作報告
北京李又欠食品有限公司李歡總經理（左1）作經驗分享發(fā)言
隨后互動交流環(huán)節(jié)，企業(yè)參會代表緊扣主題，圍繞產業(yè)落地中的核心問題展開了深入探討；在會場周邊展出的民間工藝美術大師陳輝“彩色小麥立體堆貼畫”70余幅作品受到與會嘉賓圍觀。西北農林科技大學農學院副院長王東最后作大會總結講話。
西北農林科技大學農學院副院長王東教授作大會總結發(fā)言
陜西涇陽民間工藝美術大師陳輝創(chuàng)作的“彩色小麥立體堆貼畫”展
通過本次大會的深入交流與智慧碰撞，與會嘉賓凝聚了共識，為促進合作，共同發(fā)展彩色小麥功能農業(yè)產業(yè)，在未來更好地造福于人民的健康生活，為我國現(xiàn)代農業(yè)和食品產業(yè)的高質量發(fā)展注入了新的動能!
農業(yè)科技報·中國農科新聞網記者 張婉 李煜強
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