金秋十月看產(chǎn)業(yè) 濃墨重彩寫華章
2025-10-25 07:21:28
藍(lán)天、白云、綠草、羊群、游人如織，這是每年夏季國(guó)家4A級(jí)景區(qū)關(guān)山草原呈現(xiàn)出的最美風(fēng)景。
去年8月2日，隴縣首屆奶山羊大賽在關(guān)山草原舉行，一只只“膚白貌美”的莎能奶山羊競(jìng)相亮相，比身材、比顏值、比奶量，看哪一個(gè)才是冠軍“美羊羊”。
2024年首屆隴縣奶山羊大賽會(huì)場(chǎng)
2024年首屆隴縣奶山羊大賽賽區(qū)
近年來，陜西隴縣按照“科技引領(lǐng)、全鏈打造、規(guī)模養(yǎng)殖、智能加工、園區(qū)承載、體系支撐”的思路，大力發(fā)展“領(lǐng)頭羊”經(jīng)濟(jì)，聚力打造百億生態(tài)乳都，成功創(chuàng)建為全國(guó)唯一的國(guó)家奶山羊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、國(guó)家奶山羊規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，先后榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)牧草建設(shè)示范縣、全省奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉犊h、全省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)、全省奶山羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)建先行縣、全省乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣等殊榮。隴縣堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，以生態(tài)乳都、全域旅游為首位產(chǎn)業(yè)，采取引進(jìn)、繁育、改良相結(jié)合的方式實(shí)現(xiàn)莎能奶山羊擴(kuò)群增量，利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等集成推廣奶山羊現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)，建成數(shù)字化、智能化的“世界羊奶加工樣板工廠”，新質(zhì)生產(chǎn)力賦能奶山羊產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，為農(nóng)業(yè)注入新動(dòng)能新活力，促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)升級(jí)，加速邁向現(xiàn)代化，在隴縣描繪出一幅波瀾壯闊的畫卷，
高科技，攻克奶山羊良種繁育“芯片”
莎能奶山羊毛白有光澤，腿細(xì)腰長(zhǎng)，每只泌乳期10個(gè)月，年產(chǎn)奶600至750公斤，富含干物質(zhì)、脂肪、熱能、維生素C等，是乳品中的精品，被譽(yù)為“奶中之王”。
目前，隴縣莎能奶山羊存欄57.3萬(wàn)只，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值80億元，
2019年，城關(guān)鎮(zhèn)小溝村11組村民高鵬飛依靠隴縣扶持奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)畻l政策建起了羊場(chǎng)。
“過去，我們養(yǎng)的是當(dāng)?shù)赝裂颉P(guān)中奶山羊，適應(yīng)性好，就是產(chǎn)奶量低，主要賣羊肉，沒多少收益。我第一次買了25只莎能奶山羊母羊，跑了4家養(yǎng)殖場(chǎng)，才精挑細(xì)選出這批羊羔。”高鵬飛很在意奶山羊的品質(zhì)，不僅看小羊是否符合莎能奶山羊的“5長(zhǎng)”（頭長(zhǎng)、頸長(zhǎng)、軀干長(zhǎng)、四肢長(zhǎng)、耳薄長(zhǎng)）特點(diǎn)，還看了它們的父母，確認(rèn)都是生產(chǎn)性能優(yōu)良的莎能奶山羊。
這批羊羔不負(fù)眾望，育成后單只日產(chǎn)奶超過3.5公斤，現(xiàn)在高鵬飛有70只泌乳羊，一公斤羊奶9.5元（包含縣政府出臺(tái)的差異化奶價(jià)獎(jiǎng)補(bǔ)政策），高鵬飛每月銷售羊奶就有3萬(wàn)元收入。
隴縣堅(jiān)持國(guó)外引種和自主繁育相結(jié)合，先后建成國(guó)家級(jí)和省級(jí)核心育種場(chǎng)，28個(gè)奶山羊人工授精站。近幾年向中小養(yǎng)殖場(chǎng)配發(fā)種公羊7批次600余只，大幅提高了奶山羊良種率。
通過進(jìn)口奶山羊補(bǔ)貼政策扶持，累計(jì)引進(jìn)國(guó)外純種莎能、阿爾卑斯、吐根堡等良種奶羊7567只、進(jìn)口凍精細(xì)管2萬(wàn)枚，國(guó)外引種規(guī)模全省第一。
王會(huì)軍是隴縣城關(guān)鎮(zhèn)北關(guān)村村民，經(jīng)過“奶山羊衛(wèi)士”的輪訓(xùn)，他和妻子朱亞娟系統(tǒng)學(xué)習(xí)了奶山羊的養(yǎng)殖技術(shù)，建起一個(gè)存欄500只的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)。去年，他家新建了一個(gè)奶山羊人工授精站，縣上補(bǔ)貼了10萬(wàn)元，當(dāng)年8月，他們做了62例奶山羊人工授精，48只母羊成功懷孕，今年春節(jié)前后成功產(chǎn)下100多只羊羔，成功率70%以上。
高科技讓奶山羊良種得到鞏固發(fā)展，我們縣一只莎能奶山羊的年產(chǎn)奶量突破了1.1噸，創(chuàng)下了全國(guó)紀(jì)錄。”隴縣畜牧工作站副站長(zhǎng)曹云龍說。去年全縣新增奶山羊3萬(wàn)只，生鮮羊乳總產(chǎn)量增加了30%。
高質(zhì)量，源于現(xiàn)代智慧養(yǎng)殖新成果
去年4月，隴縣畜牧工作站10多位科技工作者，歷經(jīng)10年完成的科研項(xiàng)目《奶山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)集成與推廣》，獲得陜西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣成果二等獎(jiǎng)?？蓜e小看這項(xiàng)成果，它涵蓋10項(xiàng)奶山羊養(yǎng)殖核心技術(shù)、57個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，為隴縣奶山羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，搭建了一條現(xiàn)代化的“高速公路”。隴縣成功創(chuàng)建國(guó)家奶山羊規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。
“這項(xiàng)成果的一大創(chuàng)新，是將羊羔存活率由不足50%，提高到95%以上?！彪]縣畜產(chǎn)局局長(zhǎng)閆柏平說。
隴縣畜牧工作站站長(zhǎng)邊會(huì)龍說：“奶山羊每年9月配羔，孕期5個(gè)月，一般在春節(jié)前后產(chǎn)羔，隴縣地處山區(qū)，每年春節(jié)氣溫都在零下15攝氏度左右，過去人們把羊養(yǎng)在簡(jiǎn)易的圈里，一圈柵欄加個(gè)遮雨棚，沒有保溫措施，很多羊羔剛生下來就被凍死了。有的養(yǎng)殖戶在羊圈里生爐子，一群小羊都擠在爐子周圍，貼著爐子的被烤焦了，還有的被擠壓致死?！薄 ?/p>
10多人的技術(shù)團(tuán)隊(duì)專門調(diào)研了縣醫(yī)院婦產(chǎn)科的產(chǎn)房和嬰兒保育室，模仿人類的優(yōu)生優(yōu)育措施，在羊舍里建起專門的產(chǎn)房和有玻璃窗的新生羊羔保育舍，保育舍里有保育箱，兩米長(zhǎng)一米寬，可以同時(shí)安置20只小羊羔，箱底鋪著干草，箱頂?shù)踔膳療?，冬天室外即使滴水成冰，室?nèi)溫度也能保持在15攝氏度以上。措施到位，新生羊羔存活率一下子就翻了一番。
每年，西北農(nóng)林科技大學(xué)奶山羊?qū)＜覉F(tuán)隊(duì)都要深入隴縣10個(gè)鎮(zhèn)的奶山羊重點(diǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)開展經(jīng)營(yíng)診斷、“一場(chǎng)一策”活動(dòng)。
隴縣祥潤(rùn)農(nóng)人奶山羊場(chǎng)地處城關(guān)鎮(zhèn)北關(guān)村，是按照“奶山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)”建設(shè)的羊場(chǎng)，3棟奶山羊舍都有“羊床”?！把虼病笔且环N格柵，糞污通過孔洞漏到“床”下，按動(dòng)墻上的電鈕，鉸鏈帶著刮糞板將羊糞和草屑自動(dòng)收集起來。在堆糞區(qū)，根據(jù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)堆肥3個(gè)月，羊糞就變成了搶手的有機(jī)肥，論袋銷售。
隴縣216個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃設(shè)計(jì)，每個(gè)羊場(chǎng)有3個(gè)門，人、羊、糞污各走其道。進(jìn)門首先是消毒室或消毒池，然后依次是飼料處理區(qū)、泌乳羊舍、種羊舍、羔羊保育舍、堆糞區(qū)等，整個(gè)羊場(chǎng)干濕分離，四周有排水溝，室內(nèi)室外干凈整潔，每只奶山羊毛色潔白。目前，216個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)里，其中萬(wàn)只羊場(chǎng)7個(gè)、規(guī)模羊場(chǎng)40個(gè)、家庭牧場(chǎng)169個(gè)、培育分戶擴(kuò)群農(nóng)戶2265戶。
高效能，從“一株草”到“一杯奶”的數(shù)智化
“電視劇《山海情》中的巨菌草我們也有，一棵苗可以分蘗出20多株像甘蔗樣的巨菌草，一年收割3茬，畝產(chǎn)高達(dá)30多噸，這種草富含蛋白質(zhì)和纖維素，是奶山羊的青飼料?！彪]縣牧草試驗(yàn)示范站技術(shù)負(fù)責(zé)人李文亮說。他們根據(jù)奶山羊的生長(zhǎng)特點(diǎn)，研究出專用牧草。
走進(jìn)隴縣東南鎮(zhèn)的百畝飼草新品種試驗(yàn)示范站，100多種奶山羊飼草分門別類成片種植，其中苜蓿就有40多種。這里還是西北農(nóng)林科技大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校、科研院所的科研基地。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)草葉學(xué)院的育種試驗(yàn)田里種了十多個(gè)品種的青貯玉米，這種植物自帶乳酸菌，非常適合反芻動(dòng)物食用。
“每一只小羊生下來就有‘身份證’和電子檔案，它一生吃了多少食物，產(chǎn)了多少奶，體能指標(biāo)，防疫情況等等，都有詳細(xì)記錄?！焙褪细吆翗I(yè)有限公司總經(jīng)理張會(huì)軍介紹。
飛鶴（陜西）乳品有限公司工廠質(zhì)量經(jīng)理黃思棋介紹說：“從鮮奶的入場(chǎng)、過濾、凈乳、殺菌、配料、蒸化濃縮到奶粉的噴霧干燥、降溫、干混、混裝，我們采用更加智能化、科技化的奶粉檢測(cè)技術(shù)，全程實(shí)施追溯監(jiān)控技術(shù)，只需要掃一掃奶粉包裝上的二維碼，就能看到奶粉從生產(chǎn)到送到消費(fèi)者手上的全部流程，讓每一罐奶粉都安全可控、營(yíng)養(yǎng)均衡?！?/p>
如何鞏固和發(fā)展奶山羊產(chǎn)業(yè)？隴縣縣委副書記、縣長(zhǎng)李維芳信心十足。她說：“隴縣將繼續(xù)做大做好羊文章，用更高水準(zhǔn)、更大力度打造具有更強(qiáng)創(chuàng)新力、更高附加值、更安全可靠的奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈，增加農(nóng)民收入，發(fā)展壯大縣域經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興?！?/p>
（記者 周俊鵬 文/圖）
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