——中國香港頂級考察團冒雨探訪西北農(nóng)林科技大學白水蘋果試驗站
2025-10-12 10:26:13
10月11日，以香港食品委員會主席吳永恩為首的由12位委員和供銷商組成的豪華考察團，風雨兼程驅車數(shù)百公里，抵達西北農(nóng)林科技大學白水蘋果試驗站，深入調研中國自育高端蘋果品種——瑞雪的“科技基因”與產(chǎn)業(yè)化路徑。此次考察聚焦品種研發(fā)核心環(huán)節(jié)，標志著國產(chǎn)高端蘋果進軍中國香港市場的戰(zhàn)略布局進入“溯源科技”新階段。
揭秘“瑞雪誕生記”：15年攻堅的科技密碼
在試驗站的門口，西北農(nóng)林科技大學蘋果研究中心主任、陜西省蘋果產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家、楊凌西農(nóng)瑞雪瑞陽蘋果發(fā)展聯(lián)合會會長趙政陽教授，向考察團現(xiàn)場展示了瑞雪蘋果的“生命檔案”：
“我們以‘富士’與‘粉紅女士’為親本，歷經(jīng)3代雜交選育，2008年誕生首株優(yōu)系，2015年通過品種審定，實現(xiàn)了雜交育種突破?！壁w政陽指著一組糖酸比數(shù)據(jù)介紹：“瑞雪可溶性固形物含量達16.2%，酸度0.3%，風味自成一派，果香清雅悠長，形成‘蜜甜帶微酸’的復合層次，這也許是征服高端市場的‘味覺密鑰’和‘取勝之匙’?！?/p>
旁邊的靈臺縣皇甫生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責任公司董事長衛(wèi)元慶接過了話茬，他感慨：“我是甘肅靈臺最早種瑞雪的人，所以對這個品種背后的故事有所了解。有次偶然間發(fā)現(xiàn)，瑞雪蘋果主要培育者趙政陽老師的原始育種記錄本已經(jīng)泛黃?？梢哉f每一顆瑞雪蘋果，都是中國農(nóng)業(yè)科技的‘活化石’?？茖W家突破了傳統(tǒng)蘋果品種依賴國外引種的局限，真正實現(xiàn)了‘中國芯’。瑞雪蘋果脆甜多汁、耐儲運、抗病性強，糖酸比達到黃金比例，果肉細膩無渣。”作為中國內地首個完全自主培育的果業(yè)品牌，它不僅以卓越的品質征服了市場，更成為農(nóng)業(yè)科技與品牌戰(zhàn)略融合的典范。
試驗田里的“國際對標”：從跟跑到領跑
盡管天還下著雨，試驗站的現(xiàn)場氣氛卻非常熱烈。
一女士咨詢：“請問這里有沒有小個頭的蘋果品種？我們香港人喜歡吃的是小蘋果，哈哈……”
“有的，比如秦韻，單果重約120～150克，就是普通蘋果的三分之二大小，果形圓潤如瑪瑙，皮薄無渣，糖度15%以上，還帶獨特蜜香，具有‘一口爆汁’的脆甜口感?！必撠熃庹f的陜西省蘋果產(chǎn)業(yè)技術體系秘書長孫魯龍認為，秦韻大小正適合兒童餐盒、下午茶拼盤，有望成為“精致之選，港味之愛”。
“盆栽的有沒有？”香港南區(qū)各界聯(lián)會理事長、銀紫荊星章獲得者陳南坡繼續(xù)提問。
孫魯龍透露，趙政陽領銜的新一代抗寒矮化砧木已進入中試，“未來香港市民可能吃到產(chǎn)自陜西、甘肅的‘盆栽瑞雪’。”
雨中，考察團還來到了試驗站品種對比示范區(qū)。瑞雪與日本富士同區(qū)種植，大家饒有興趣地圍觀這場“擂臺賽”。
吳永恩現(xiàn)場品嘗后評價：“瑞雪脆度更勝一籌，后味無渣感。這里的智慧種植系統(tǒng)也讓我很震撼，比以色列果園更超前。”
孫魯龍進一步解釋，“我們剛測過，糖度儀檢測顯示，瑞雪糖度比富士高出1.5度?！?/p>
科技賦能品牌：錨定港澳春節(jié)市場
在稍后召開的座談會上，雙方圍繞標準化輸出、溯源營銷等方面進行了深度交流。包括依托試驗站技術體系，制定《供港瑞雪蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈標準》，涵蓋糖度、果徑、保鮮劑零殘留等多項指標。同時，中國香港市場也計劃上線“瑞雪護照”小程序，消費者掃碼可追溯果實從雜交育種到超市貨架的全生命周期。如果一切進展順利，首批瑞雪蘋果擬于2026年春節(jié)前抵港，主打“國禮級”禮盒裝。
“我們的目標是：創(chuàng)建‘中國自育蘋果世界品牌’。香港是‘稷美瑞雪’創(chuàng)建世界蘋果品牌的重要窗口。白水試驗站是瑞雪蘋果的‘科技動能始發(fā)地’，從這里走向世界?！眳怯蓝骺偨Y道，“從這里誕生的每一顆果子，都將改寫中國香港高端水果版圖?！?/p>
離場時，考察團成員集體在試驗站門口合影，旁邊是雨中搖曳的瑞雪果樹，枝頭青果已泛出金黃——正如中國蘋果產(chǎn)業(yè)蓄勢待發(fā)的世界征程。
農(nóng)業(yè)科技報·中國農(nóng)科新聞記者：閆瑜濤
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