2025-09-29 17:48:46
9月28日上午，“萬里長城第一臺”鎮(zhèn)北臺景區(qū)內(nèi)陜北說書聲悠揚，2025年榆林市首屆長城美食周暨榆林食神大賽盛大開幕。本次活動由榆林市人民政府主辦，市文化和旅游局、市商務(wù)局承辦，市烹飪協(xié)會協(xié)辦，集結(jié)了長城沿線10個省、3個自治區(qū)、2個直轄市的廚藝精英，開啟一場跨越千里的長城美食文化盛宴。
榆林市人大常委會副主任、市總工會主席馮光宏出席并宣布活動開幕，榆林市文化和旅游局黨組成員、副局長任強致開幕詞，中國烹飪協(xié)會副會長云程致賀詞，榆林市商務(wù)局黨組成員、副局長賀光榮，榆林市長城保護中心主任姬翔月，陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長杜西鋒等嘉賓出席活動開幕式。
在開幕式上，裁判長現(xiàn)場宣讀評審細(xì)則，評委和選手代表莊嚴(yán)宣誓，確保賽事“公平、公正、公開”。在隨后舉行的全國名廚表演賽中，來自長城沿線的烹飪大師們運用榆林羊肉、豆腐等本地食材，結(jié)合各自家鄉(xiāng)特色進(jìn)行創(chuàng)意烹飪。
記者從現(xiàn)場了解到，9月29日至30日進(jìn)行的榆林“食神”大賽更為激烈，80余名選手將角逐金、銀、銅獎等多個獎項，同時還將獲授“長城美食推廣大師”榮譽。賽事組委會表示參賽美食在現(xiàn)場評委打分后，將供游客免費品嘗，杜絕浪費。
榆林市文旅局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次活動以“長城”為精神紐帶，以“美食”為情感橋梁，既是為全市乃至全國的烹飪從業(yè)者搭建交流技藝、切磋創(chuàng)新的專業(yè)平臺，更希望能讓更多人透過美食這扇“小窗口”，讀懂榆林長城文化的“大故事”，愛上這座城市的獨特風(fēng)情，讓“舌尖上的榆林”成為傳播地域文化、吸引八方游客的閃亮名片。
據(jù)了解，首屆長城美食周將持續(xù)至10月5日，將在鎮(zhèn)北臺景區(qū)南門廣場和紅石峽景區(qū)入口北側(cè)設(shè)立兩大展區(qū)，20余家餐飲企業(yè)將現(xiàn)場展示上百種地方特色美食。現(xiàn)場還設(shè)有非遺美食展演等互動環(huán)節(jié)，讓游客在品味美食的同時，深度體驗榆林深厚的飲食文化底蘊。
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