2025-09-24 15:35:56
蘋果秋季管理是連接果實品質(zhì)形成與樹體越冬營養(yǎng)積累的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接影響當年果實商品率及來年樹勢與產(chǎn)量。
9月23日，西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院教授張滿讓通過中國農(nóng)科新聞網(wǎng)直播間，根據(jù)蘋果生長發(fā)育規(guī)律與生產(chǎn)實踐，就秋季果園管理的核心需求，系統(tǒng)梳理了樹上管理、病蟲害防治、果實品質(zhì)調(diào)控、肥水管理等技術(shù)要點，為果園秋季高效管理提供了科學(xué)指導(dǎo)。
【張滿讓，西北農(nóng)林科技大學(xué)教授，國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系寶雞綜合試驗站站長，西北農(nóng)林科技大學(xué)寶雞千陽蘋果試驗站首席專家。主要從事果樹分子、生理栽培和植保方面的研究推廣工作】
張滿讓解釋說，秋季樹上管理以“平衡樹勢、改善光照、促進花芽分化與果實著色”為核心，重點包括拉枝與修剪兩項關(guān)鍵措施，他強調(diào)需根據(jù)樹型、品種特性差異化操作。
一、樹上管理
（一）秋季拉枝
拉枝是秋季調(diào)控枝勢、提升果實著色的重要手段，需嚴格把控時間與操作細節(jié)?！鞍鑸@重點拉主干上的主枝，使其下垂，避免枝條旺長遮擋果實光照；喬砧園聚焦主枝上的側(cè)枝，拉至下垂狀態(tài)，形成松散的結(jié)果枝組，提升果型端正度。”
張滿讓說，對偏旺且角度未拉開的主側(cè)枝，可先在基部轉(zhuǎn)傷，再拉枝下垂，促進營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，減少無效消耗。
中庸枝則根據(jù)空間大小拉平或斜生，靈活利用空間；弱樹不宜拉枝，需先通過重疏花疏果、葉面補肥（如噴施微量元素肥）恢復(fù)樹勢，待枝勢轉(zhuǎn)壯后再進行拉枝調(diào)整。
他分析說，拉枝不僅能解決光照不足問題，提升葉片光合作用效率，還可控制枝條生長量、促進花芽分化，同時避免主枝背上日灼，為果實著色創(chuàng)造良好條件。
（二）秋季修剪
秋季修剪以“輕剪為主、疏除旺枝、優(yōu)化光照” 為原則，避免過度修剪消耗樹體養(yǎng)分。
“疏除樹冠內(nèi)過旺、過密的背上營養(yǎng)枝、徒長枝，以及交叉枝、重疊枝，改善冠內(nèi)通風(fēng)透光條件，確保果實均勻受光?！彼f，對過長的主側(cè)枝梢部進行摘心，促使隱芽萌發(fā)形成短枝，為來年結(jié)果奠定基礎(chǔ)；對連年結(jié)果后前端衰弱的結(jié)果枝，及時回縮至后部旺枝或壯果臺副梢處，保持結(jié)果枝組活力；對過密枝少量疏除，避免過度疏枝導(dǎo)致樹勢減弱。
二、病蟲害防治
秋季是病蟲害“越冬基數(shù)積累期”，也是控制后期病害（如早期落葉病、炭疽葉枯?。p少來年發(fā)病的關(guān)鍵階段。張滿讓指出，秋季病蟲害防治需堅持 “農(nóng)業(yè)防治為主、化學(xué)防治為輔”，重點針對以下病害制定措施：
（一）重點病害防治
蘋果早期落葉病：8月下旬-10月為發(fā)病高峰，以褐斑病危害最重，可導(dǎo)致葉片大量脫落，影響樹體養(yǎng)分積累。果農(nóng)要徹底清除樹上、樹下的病葉，集中燒毀或深埋，切斷病菌越冬鏈。他強調(diào)說，需注意藥劑交替使用，避免產(chǎn)生抗藥性。
蘋果炭疽葉枯?。?0月果園大量落葉后，需噴施1次100-200倍硫酸銅液+沃葉800-1200倍液，鏟除枝條與休眠芽上的越冬病菌；同時清理果園殘枝落葉，避免病菌殘留。
張滿讓說，11月果實采收后，要徹底清除園內(nèi)病蟲殘枝、病僵果、雜草，集中燒毀或深埋，減少越冬病蟲基數(shù)；下旬對主干、大枝杈涂刷涂白劑，預(yù)防凍害與病菌侵染；藥劑以“保護性殺菌劑+鏟除性藥劑”為主，避免使用對果實品質(zhì)有影響的銅制劑。
秋季是果實品質(zhì)（果面光潔度、著色度、含糖量）形成的關(guān)鍵期，張滿讓教授通過實踐總結(jié)，明確了以下核心影響因素及調(diào)控措施。
三、影響果實品質(zhì)的關(guān)鍵因素
（一）影響果面光潔度的因素
品種與氣候：黃元帥、維納斯黃金等品種本身易形成果銹，秋季需避免果實長期淋雨，雨后及時通風(fēng)降濕；花期受霜凍的果實秋季易出現(xiàn)雙環(huán)病，需在霜凍后及時噴施0.04%蕓苔素內(nèi)酯8000倍+蜜樂豐300倍液，減輕危害。
農(nóng)藥使用：秋季果實成熟前（尤其是除袋后），避免使用三唑類農(nóng)藥（抑制葉片生長）、銅制劑（如硫酸銅、波爾多液）及硫磺類藥劑，防止產(chǎn)生果銹；需選擇低毒、低殘留的優(yōu)質(zhì)農(nóng)藥，確保果面光潔。
（二）影響秋季果實著色的因素
溫度與溫差：紅色早熟品種（美八、嘎啦）需溫差≥10℃，晚熟品種（紅富士）需溫差≥11℃才能正常著色，溫差12-13℃時著色最快，溫差＜5℃時不僅不上色還會褪色。秋季白天溫度若持續(xù)高于30℃，即使溫差達標也會抑制著色，需通過生草覆蓋、行間噴水等方式降低田間溫度。
水分管理：秋季果實膨大后期（9-10 月），土壤適當干旱可促進著色，但需避免過度干旱；若雨水過多或大水漫灌，易導(dǎo)致秋梢徒長消耗養(yǎng)分，不利于著色，此時可采取隔行澆水或輕澆水，保持土壤濕潤但不積水。
樹體光照：秋季通過疏枝、摘葉、轉(zhuǎn)果、鋪反光膜改善光照條件：除袋后摘除果實周圍5-10厘米的遮光葉，對未著色的果實輕輕轉(zhuǎn)果（避免折斷果柄），樹盤鋪設(shè)反光膜，促進果實均勻著色。
9月中下旬后，果實內(nèi)淀粉逐漸分解為糖，有機酸氧化減少，果膠酶促使果肉變軟，同時乙烯促進色素形成，這是紅富士秋季著色加快的核心生理原因，需通過肥水調(diào)控（如噴施糖醇鈣）保障這一過程順利進行。
四、果園肥水管理
秋季肥水管理以“促進果實膨大著色、積累樹體越冬養(yǎng)分”為目標，張滿讓強調(diào)需分階段精準施策，重點把握“秋施基肥”這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
在果實膨大期，每次噴藥時添加磷酸二氫鉀600倍液+糖醇鈣1000-1500倍液，補充鉀元素促進著色，補鈣預(yù)防苦痘病、水心?。煌硎焯O果園每畝施艾果龍（或佳美翠）3-5公斤+磷酸二氫鉀（或蜜樂佳12-5-35）5-10公斤+蜜樂蓋1-2公斤，采用坑施或條溝施，避免與往年施肥位置重復(fù)。
施基肥時，最遲在11月中旬完成，因為越早越利于根系吸收。落葉前全園噴施蜜樂豐或尿素50-100倍液，必要時添加磷酸二氫鉀，促進花芽飽滿，提高樹體營養(yǎng)儲備；在土壤晝消夜凍時進行冬灌，澆水后覆蓋秸稈或雜草，減少水分蒸發(fā)，保護根系安全越冬。
農(nóng)業(yè)科技報·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者：李煜強
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