2025-09-19 08:52:51
在陜西楊凌，有一家將菌菇“藏”進(jìn)集裝箱的企業(yè)——楊凌知君菌業(yè)科技工程有限責(zé)任公司（簡稱“知君菌業(yè)”）。成立近十年來，它深耕實(shí)驗(yàn)室與田間地頭，潛心鉆研一件事：如何更智能、更高效地培育食用菌。
如今，該公司不僅讓金耳、榆黃蘑等珍稀菌類走進(jìn)國內(nèi)千家萬戶的餐桌，更讓源自中國的“種植方艙”與菌包，沿著中老鐵路，遠(yuǎn)銷東南亞的熱帶雨林。
今年，知君菌業(yè)的發(fā)展步伐邁得更遠(yuǎn)?！拔覀兣c廣灃農(nóng)林集團(tuán)攜手，在云南省普洱市景東彝族自治縣合資成立了廣灃食用菌種景東有限公司?！逼髽I(yè)負(fù)責(zé)人沈道銀介紹，8月22日，這家合資公司已正式開業(yè)！廠里的生產(chǎn)線由知君菌業(yè)自主打造并提供遠(yuǎn)程管理服務(wù)，日產(chǎn)菌包可達(dá)10萬袋，主打品種為香菇和小香蕈。
選擇落戶云南景東，是知君菌業(yè)經(jīng)過深思熟慮的市場布局?！斑@里距離邊境口岸和中老鐵路更近。”沈道銀表示，便捷的交通網(wǎng)絡(luò)為產(chǎn)品出口“插上了翅膀”。他們創(chuàng)新性地采用“方艙+菌包”模式，輻射東南亞市場。
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談及核心產(chǎn)品“食用菌智慧種植云倉”，沈道銀的語氣中滿是自豪。這個外形酷似大型集裝箱的“方艙”，實(shí)則是高度集成的智能植物工廠。該產(chǎn)品于2014年研發(fā)成功，
歷經(jīng)多年迭代升級，如今已發(fā)展至第三代。倉內(nèi)環(huán)境實(shí)現(xiàn)全智能化控制，溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等關(guān)鍵參數(shù)均由系統(tǒng)自動精準(zhǔn)調(diào)控，徹底打破了食用菌生長對季節(jié)與地域的限制。
“以金耳為例，傳統(tǒng)大棚種植一年通常只能收獲一季，而在我們的云倉里，每月都能收獲一茬，全年可實(shí)現(xiàn)12季周年化生產(chǎn)。”沈道銀進(jìn)一步解釋，“云倉不占用傳統(tǒng)土地指標(biāo)，且移動性強(qiáng)，若選址不合適，吊起來就能整體搬遷，特別適合土地資源緊張或自然條件受限的地區(qū)發(fā)展高效農(nóng)業(yè)項(xiàng)目?！?/p>
目前，公司擁有約2萬平方米的方艙生產(chǎn)基地，年產(chǎn)量約300臺，產(chǎn)品已成功進(jìn)入新疆、甘肅、寧夏、云南、廣東等地市場，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定銷售。
“就在近期，寧夏固原產(chǎn)業(yè)研究院采購了兩臺方艙，用于珍稀食用菌的展示與實(shí)驗(yàn)；臨夏的一個高原夏菜反季節(jié)種植基地，則一次性采購了六臺方艙，投入實(shí)際生產(chǎn)?！鄙虻楞y介紹，知君菌業(yè)不僅銷售方艙、供應(yīng)特定菌包，還為客戶提供全程技術(shù)支持。
技術(shù)突破離不開持續(xù)的投入與深耕。自2014年成立以來，知君菌業(yè)始終將技術(shù)研發(fā)視為企業(yè)“生命線”。公司陸續(xù)攻克食用菌楔形菌種技術(shù)、裝袋接種一體化生產(chǎn)設(shè)備、羊肚菌工廠化種植工藝、液體菌種生產(chǎn)技術(shù)等一系列行業(yè)難題，還成功研發(fā)出擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的智慧云倉設(shè)備系統(tǒng)及配套生長模型。這些成果不僅為企業(yè)自身發(fā)展注入強(qiáng)勁動力，更通過產(chǎn)學(xué)研合作，持續(xù)向行業(yè)輸出“知君方案”。
更讓沈道銀欣慰的，是技術(shù)落地帶來的切實(shí)社會效益。他回憶，2020年，知君菌業(yè)深入陜西宜川，從車間規(guī)劃設(shè)計、原料加工到種植技術(shù)，為當(dāng)?shù)靥峁┤鞒讨笇?dǎo)，并利用廢棄果木枝屑作為食用菌栽培原料。短短幾年間，食用菌產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為當(dāng)?shù)貎H次于蘋果的第二大支柱產(chǎn)業(yè)，有效拓寬了農(nóng)民增收渠道，為鄉(xiāng)村振興提供了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)支撐。
“在食用菌產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域大有作為，并為產(chǎn)業(yè)匱乏地區(qū)培育新的支柱產(chǎn)業(yè)”，這是沈道銀始終堅(jiān)守的目標(biāo)。如今，這份事業(yè)早已跨越國界——公司的業(yè)務(wù)與服務(wù)不僅覆蓋全國多地，還成功拓展至老撾、法國等國際市場。
展望未來，沈道銀目光篤定：“我們將繼續(xù)拓展海外市場，讓更多優(yōu)質(zhì)食用菌品種走向世界；同時持續(xù)深耕國內(nèi)市場，豐富產(chǎn)品種類，滿足消費(fèi)者多樣化需求，為中國乃至全球食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)更多‘知君力量’?！痹鶙盍柁r(nóng)科城的知君菌業(yè)，正以智慧與堅(jiān)守，讓小小的菌菇，成長為跨越山海的大產(chǎn)業(yè)。
農(nóng)業(yè)科技報·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 谷幸 李煜強(qiáng)
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