2025-09-01 17:02:15
時值九月，各地獼猴桃陸續(xù)進(jìn)入成熟采收期。受今年特殊氣候與經(jīng)濟(jì)大環(huán)境雙重影響，本產(chǎn)季獼猴桃市場呈現(xiàn)出“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”與“中小果增多”并存的復(fù)雜局面。如何抓住時機(jī)、科學(xué)采收、做好采后管理，成為廣大果農(nóng)當(dāng)前最關(guān)心的問題。
針對這些情況，記者采訪了陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系秘書長李建軍，他就近期果農(nóng)關(guān)心的價格走勢、采收時機(jī)及采后管理等問題進(jìn)行了詳細(xì)介紹與分析。
價格略有上漲，果農(nóng)適時采銷
李建軍介紹，自9月起，陜西省獼猴桃主產(chǎn)區(qū)的部分早熟品種如果實(shí)發(fā)育正常，將陸續(xù)進(jìn)入采收階段。受今年持續(xù)高溫和干旱天氣的影響，不少果園出現(xiàn)了花期落花落蕾、果實(shí)生長期日灼現(xiàn)象，導(dǎo)致總體產(chǎn)量有所下降。
值得注意的是，今年優(yōu)質(zhì)大果的比例較往年減少，中小果偏多，因此市場上對優(yōu)質(zhì)果的收購意愿較強(qiáng)，價格也呈現(xiàn)小幅上漲趨勢。近期果園預(yù)購及實(shí)際收購價格均略高于去年同期。
不過，李建軍也提醒，考慮到當(dāng)前經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費(fèi)者購買力等因素，果價未來大幅上漲的空間有限。他建議果農(nóng)應(yīng)保持理性，根據(jù)自家果園果實(shí)的實(shí)際品質(zhì)，及時與采購商溝通，抓住銷售窗口，避免因過度等待而導(dǎo)致積壓或損毀。
避開高溫雨天，輕拿輕放保品質(zhì)
采收是影響獼猴桃品質(zhì)和市場競爭力的第一道關(guān)口。李建軍強(qiáng)調(diào)，采收環(huán)節(jié)操作是否規(guī)范，直接關(guān)系到果實(shí)的商品率和貯藏壽命。對此，他提出了多項(xiàng)具體建議：
采收前20天內(nèi)，嚴(yán)禁施用任何農(nóng)藥、化肥或其他化學(xué)藥劑，確保果品安全。采收前10天左右應(yīng)適當(dāng)控制灌溉，有助于提升果實(shí)干物質(zhì)積累和糖度。
應(yīng)選擇在早晨或傍晚等涼爽時段或多云天氣進(jìn)行采收，堅(jiān)決避免中午高溫時段作業(yè)，同時也要避開雨天、霧天和露水未干的天氣，以防止果面水分含量過高加劇儲運(yùn)病害。
采收人員應(yīng)提前接受基本操作訓(xùn)練。采摘時需剪短并磨平指甲，佩戴軟質(zhì)手套，最大限度減少人為機(jī)械損傷。果實(shí)要輕拿輕放，使用內(nèi)部鋪有稻草、棉絮等軟材料的果籃或果筐，裝筐量不宜過滿。
采收順序應(yīng)當(dāng)講究，做到“先下后上、由外向內(nèi)”，避免碰落或擦傷其他果實(shí)。采收后要在田間初步剔除畸形果、傷病果、日灼果和蟲害果，從源頭保障果品一致性。
及時預(yù)冷防病，延長市場供應(yīng)期
很多果農(nóng)在果實(shí)采收后容易放松管理，實(shí)際上采后處理是獼猴桃能否實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的重要延續(xù)。李建軍指出，采收當(dāng)天的果實(shí)必須及時運(yùn)回，在通風(fēng)良好的環(huán)境下進(jìn)行預(yù)冷處理，迅速降低果實(shí)溫度，減緩呼吸強(qiáng)度，為后續(xù)貯藏或長途運(yùn)輸打好基礎(chǔ)。
與此同時，采果后的果園管理同樣重要。李建軍特別提醒，果實(shí)采摘后樹體處于一個“虛弱期”，果梗痕和機(jī)械傷口容易成為病菌入侵的通道。因此，要及時全園噴施春雷霉素、中生菌素等生物農(nóng)藥，重點(diǎn)針對果梗、主干和主蔓部位，有效預(yù)防潰瘍病等病害的爆發(fā)，為來年樹勢恢復(fù)和持續(xù)豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。
李建軍總結(jié)道，2025產(chǎn)季的獼猴桃在氣候挑戰(zhàn)中迎來采收。面對新的市場形勢，果農(nóng)更應(yīng)樹立“全程品質(zhì)管理”意識，從采摘、分揀到采后處理、果園管理，做到精細(xì)操作、科學(xué)應(yīng)對，方能在多變的市場中穩(wěn)健收益。
李建軍，陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系秘書長兼體系崗位專家，主要從事獼猴桃病蟲害發(fā)生規(guī)律及防控技術(shù)研究與示范推廣工作。
農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國農(nóng)科新聞記者 谷幸
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