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近期，雞蛋價(jià)格持續(xù)走低，對此，記者采訪了北京市蛋品加工銷售行業(yè)協(xié)會秘書長王忠強(qiáng)。

王忠強(qiáng)告訴記者，成本從來不會決定雞蛋價(jià)格，雞蛋價(jià)格由供需決定。由于2018年和2019年大量補(bǔ)欄，導(dǎo)致現(xiàn)在的雞蛋供應(yīng)比較充足，蛋價(jià)下行。但是通過現(xiàn)在蛋價(jià)下行的狀況可以預(yù)見，今年5月份以后的價(jià)格還會上漲。因?yàn)殡u蛋當(dāng)前的價(jià)格會影響?zhàn)B殖戶的補(bǔ)欄積極性，這個(gè)積極性會影響未來雞蛋的價(jià)格。

王忠強(qiáng)認(rèn)為，蛋價(jià)上漲應(yīng)該會在5月份以后，7到12月達(dá)到一個(gè)高位。雞蛋每年的高價(jià)，常常出現(xiàn)在中秋節(jié)前半個(gè)月到一個(gè)月左右。所以農(nóng)產(chǎn)品，包括“菜籃子”產(chǎn)品，消費(fèi)者都應(yīng)有一個(gè)概念，即并不是價(jià)格越低越好，因?yàn)榈土酥螅r(nóng)民就會不種不養(yǎng)；供應(yīng)量變少了，價(jià)格自然會上漲。因此，要把利益的均衡點(diǎn)找好。