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本報特訪專家：

農業(yè)科技報社專家顧問團成員、楊凌職業(yè)技術學院高級獸醫(yī)師史瑞仁

雞蛋，是我們日常生活中最熟悉的食物之一，它含有豐富的營養(yǎng)價值，能夠給我們身體補充氨基酸、膽固醇、蛋白質，還能防衰老、防癡呆等。盡管大家每天都在吃它，但是很多人對雞蛋的一些知識并不完全了解，在生活中也存在許多誤區(qū)。為了讓廣大消費者深入了解雞蛋的相關知識，本期科技大求真欄目，特邀請農業(yè)科技報社專家顧問團成員、楊凌職業(yè)技術學院高級獸醫(yī)師史瑞仁，全面解讀有關雞蛋的那些真相。